椰蓉面包的具体做法----松软可口,老少皆宜

2019-12-20
松软面包的做法 烤箱椰蓉面包的做法 烤松软面包的做法

椰蓉,面包

主料:

面包配方:高筋面粉(面包粉)250g,黄油35g,盐2g,酵母4g,牛奶110ml,细砂糖40g,鸡蛋1个,

椰蓉配方:椰蓉50g,黄油15g,蛋黄1个,细砂糖10g

全麦椰蓉面包的做法(面包机版)

明天去姐姐家做客,吾母上大人要求吾做一些面包之类的东西送过去。偶然间看见角落里的椰蓉,就有了今天这个方子。这款面包椰香味十足,松软可口,老少皆宜,给家人朋友吃是再好不过了。

椰蓉面包的做法步骤

1.面团材料除黄油外混合成面团。

2.加入黄油揉成面团。(可不用揉至手膜)

3.盖着保鲜膜发酵一个小时左右,直到发酵二点五倍大小左右。

4.平均分成八份醒发十五分钟左右。

5.期间可以做椰蓉馅,把椰蓉配方全部混合。(黄油最好是自然软化的。)

6.把椰蓉馅放进面团里,盖上保鲜膜醒发十五分钟。

7.擀成牛舌形并且表面划几刀,手尾贴紧。(一定要粘紧)

8.烤箱中层一百八十度左右,烤十五分钟左右。

小贴士

1、可用白砂糖代替细砂糖。2、如果想着色漂亮点可在表面刷一层全蛋液。3、请大家投我一票。

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一款老少皆宜的饼干---黄油曲奇的5步做法


黄油,曲奇

主料:低筋面粉约200克,黄油130克,鸡蛋1个50克,细砂糖30克,糖粉50克

辅料:香草精1/4小勺

白桃乌龙茶曲奇的做法

如果说有一种老少皆宜的饼干,只要看看超市里小山一般的堆头和过年时人们手里提的各色铁罐就知道,一定就是奶油曲奇了,香酥的口感和浓郁的奶香,谁也无法抗拒。其实原料都很简单,裱花熟练后也很快的,估计我以后都会自己做了,而且神马形状都可以哦。

一款老少皆宜的饼干---黄油曲奇步骤

1.黄油放室温软化(冬天需要隔水加热一下下),加入细砂糖和糖分,打发到体积蓬松成羽毛状,颜色略变浅。

2.分两到三次加入打散的鸡蛋液,打到完全融合后再加下一次。

3.加入香草精,搅匀。

4.先筛入约150克低筋面粉,用刮刀拌匀,再根据干稀程度逐步加入剩下的面粉。最佳的干稀状态是,既可顺利挤出,又可保持清晰的花纹。尽量不用手接触面团,以免手的温度使黄油融化。

5.装入裱花袋,挤花,留些间隙让曲奇膨胀。

6.放进预热到170度的烤箱,烘焙12分钟。

巧克力椰蓉面包卷的具体做法


巧克力椰蓉面包卷

巧克力,椰蓉,面包卷

用面包机做出来的吐司毫不逊色于烤箱。而且花的时间少且还不要你亲力亲为。只需亲亲一按。几小时后一款热热的香香的吐司呈现在你面前。松下面包机。编号8菜单,基本是做所有有馅面包所选择的程序。今天用它做了道巧克力椰蓉面包卷。

主料:

高筋面粉200g砂糖18g黄油15g奶粉16g可可粉2g蛋液25g盐3.8g冷水110ml酵母3.5g椰蓉适量杏仁片适量

做法步骤:

1.除酵母和椰蓉,杏仁片外。所有材料放入桶内。

2.酵母放入右上角的黑桶里。

3.选择菜单8。进行揉面醒面。酵母会自动放入后再次揉面醒面后将听到哔哔声。取出面团及桶内的叶片。放入桌上进行整形。【切记。别按取消健】

4.擀成长形放入辅料。请在15分钟内完成。

5.对折。呵呵卷的样子有些丑啦。请无视哟。

6.从自己出向上卷。两端封住。记住整形要比桶小些哦

7.放入桶内。开始

8.加油

9.成品

太阳花椰蓉面包的具体做法


营养早餐萌萌哒~太阳花椰蓉面包

太阳花,椰蓉面包

入秋后天气变凉爽了,做烘培再不会那么大汗淋漓~做一款太阳花面包,好心情嗨起来。

主料:

高筋面粉400g细糖50g鸡蛋一个酵母4g盐3g色拉油25g水185g

辅料:

全蛋液35g椰蓉70g烘培奶粉10g糖粉20g

做法步骤:

1.把高粉,酵母,盐,糖,水,鸡蛋混合,揉匀,揉成面团。

2.把油倒入后揉到光滑起筋的状态。此过程很耗体力,中途楼主吃了一盒杯装蛋糕才勉强支撑下来。如果有面包机那便是极好的。

3.盖上湿布发酵1小时。体积会膨胀至2.5倍。筷子戳个小洞,小洞不回缩不塌陷即可。

4.椰蓉陷的做法:把鸡蛋液,糖粉,奶粉和椰蓉混合,搅拌均匀即可。是不是超级简单。

5.把面团排气,分成等大的面团。,盖上保鲜膜醒发一刻钟。

6.醒发后,把面团拍扁成大饼状,包入椰蓉(一勺量),收口。轻轻的揉成圆形。盖上保鲜膜室温醒发一刻钟。

7.用剪刀剪下7-8个1.5厘米长的口子,盖上保鲜膜醒发一小时。

8.醒发好的面团放在油纸上,面团间保持一定距离,刷层蛋液,中间洒上黑芝麻或者椰蓉。

9.烤箱预热后,175度上下管,中层,烤18-20分钟。颜色变金黄即可。

10.椰蓉味很赞~

小贴士:

一定要醒发两次哦。

松软可口烤面包做法


材料:牛奶125G、植物油30g、白糖50g、275g高粉,、快速酵母3g、鸡蛋一个(带壳71g)。

制作过程:

1.按次序将牛奶,油,鸡蛋(打散留出一点点蛋黄后面用来刷面包上)

2.白糖,高粉,酵母放入面包机,稍微用筷子把所有的材料搅拌一下融和后启动面包机合面功能,搅拌一个半小时,然后等待面包机提示发酵完成即可取出面团。面包的做法

3.称重后将其分成4等份,轻揉成小团幹成牛舌状卷起,剩下依次完成后放入吐司模,再次发酵20分钟左右。

4.烤箱无需预热,275华氏度,面包轻轻刷上一层之前留出的蛋黄液,入烤箱烤40分钟左右(这个过程会看到面包慢慢膨胀得很大超出吐司模就成功了)。拿出晾凉入袋子保存。

椰蓉黄油面包的具体做法


椰蓉黄油面包

椰蓉,黄油面包

主料:

鸡蛋1个黄油35g高筋面粉250g糖50g蛋黄1个椰蓉30g牛奶100ml

椰蓉黄油面包的做法步骤:

1.把和面粉牛奶,糖,盐一起加入面包机和面20分钟

2.20分钟后再把黄油加下去再和20分钟,然后把蛋黄,黄油一点,糖加在一起搅拌待用

3.和面后拿出来揉到拓展状态在放入烤箱发酵2倍大后,取出起来分成8个面团

4.加入椰蓉后杆成这样

5.用刀切两条后卷起来再发酵至2倍大

6.等待发酵

7.放入烤箱170度烤13分钟

8.烤好了

9.里面的组织

椰蓉奶排面包的具体做法


椰蓉奶排面包

椰蓉,奶排面包

我看的ousgoo老师的帖子,觉得不用磨具省事,自己又尝试了和面,感觉还好吧,就是蛋液刷的多点了(不能浪费么),奶粉我没减半,因为我爱吃奶香的

主料:

高粉250g奶粉20g酵母3g盐2g鸡蛋(留少许刷面包)2个砂糖50g牛奶100g黄油40g

椰蓉奶排面包的做法步骤:

1.材料集合照

2.把除黄油外的统统混合,揉面,我看的飞雪视频弄的,虽然没人家技术吧

3.出膜后加入黄油继续揉,到扩展阶段,我的膜没出成手套膜,像是胶皮手套膜

4.面团发酵-第一次发酵(用的烤箱法,可见我椰蓉面包方法)

5.发酵好排气,分割成6团,室温醒发15分钟

6.取一团面,赶成椭圆

7.放上馅料(我爱吃椰蓉的)

8.卷起来,两头捏紧

9.直接摆到烤盘上进行第二次发酵

10.二次发酵好了

11.表面刷蛋液,送烤箱

12.烤箱180度预热,放中层,烤18分钟(中间10分钟我转到150度,根据上色情况调节温度)

13.好了,出锅

14.自我感觉狼好,求指点

一键式松软面包的具体做法


一键式松软面包

一键,松软面包

小丫头现在上小学了,每天早上我都要早早起床做早餐,都知道现在的年轻人习惯晚睡晚起~虽然定了闹钟可还是挣扎半天才起床~急急忙忙做好早餐可每次还是害小丫头在迟到的边缘进教室。自从有了面包机学做了一键式面包早上再也没有那么慌里慌张的做早餐了~晚上预约好一键式标准面包第二天早餐就有了

主料:

高筋面粉300g细砂糖50g奶粉9g盐2g鸡蛋1个水150g酵母5g黄油25g

一键式松软面包的做法步骤:

1.把所以材料全部丢进面包机桶【酵母最后放在面粉上】

2.启动菜单1标准面包程序就可以了~2小时5分钟后就可以品尝美味的面包了~

3.面包机工作的时候你可以去买菜逛超市接孩子都没问题~如果不放心,好吧!打开手机APP随时随地都能看到面包机工作状态~哈哈这款面包机是不是很先进*^O^*

4.哈哈时间到,面包热气腾腾出炉了

5.怎么样是不是省时又省力~口感拉丝绝对不比手做的差哦*^O^*

6.上下左右都是这么美美哒*^O^*

7.怎么样~这拉丝是不是超赞*^O^*

8.里面组织是不是很诱人~简单美味谁都可以*^O^*

9.切片也是美美哒*^O^*而且一点不掉面包屑

小贴士:

我用的是#东菱魔法云智能面包机#这款一键式标准面包真的是非常柔软好吃~而且特别简单,基本都会做,没有任何技术含量*^O^*

椰蓉花冠的具体做法图解


椰蓉花冠

椰蓉,花冠

主料:

面团材料:高筋面粉150g、低筋面粉50g、牛奶80g、鸡蛋1个、奶粉10g、盐2g、细砂糖30g、黄油30g、酵母3g

椰蓉馅儿:鸡蛋25g、黄油40g、细砂糖25g、椰蓉50g

椰蓉花冠的做法步骤:

1.将面团材料中除了黄油的其他材料放入面包桶,启动一个揉面程序,大概是25分钟左右,然后加入黄油,启动发面程序。

2.一发的时候,做椰蓉馅儿。先将黄油融化,然后加入细砂糖,稍微搅拌均匀,放入鸡蛋液搅拌,最后放入椰蓉,搅拌均匀备用!

3.面团一发结束,排出面团气体,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

4.面团擀成长40,宽20的长方形。

5.抹上椰蓉馅儿,剩一厘米不抹

6.从上到下卷起

7.用刮板将面团剖开,再把两个面团拧在一起,拧成麻花状。

8.把面包拧成一朵花样,放入蛋糕模具

9.送入烤箱二发,里面不要忘了放一大碗热水啊

10.发酵完成,刷上蛋液,烤箱预热175度。

11.烤焙35分钟左右,中途我有盖锡纸。

12.面包烤好了,上色不均匀,不要紧,还是很好看,面包发的很高哦!

13.还不错吧!

小贴士:

这款面包适合用6寸活底蛋糕模具来做哦

感谢您的阅读,希望《椰蓉面包的具体做法----松软可口,老少皆宜》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的松软面包的做法专题!

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