《儿童面包蓝莓小卷松软可口》主料明细
高筋面粉300g低筋面粉50g淡奶油100g牛奶50g鸡蛋2只酵母3g奶粉70g黄油70g野生蓝莓干100g
《儿童面包蓝莓小卷松软可口》调料明细
盐3g糖50g
《儿童面包蓝莓小卷松软可口》做法步骤
1
除酵母，牛奶，黄油和蓝莓干以外的所有食材按照先稀后干的顺序投入面包机中，开始搅拌25分钟！2
温牛奶中加入酵母拌匀后倒入面包桶中！3
留出2只蛋黄备用！4
面团搅拌2次，第一个25分钟后加入软化了的黄油继续搅拌均匀，第二个25分钟后出膜开始发酵50分钟后，分成小份擀面杖擀成如图！（蓝莓干隔水蒸30分钟后晾凉）将蓝莓抹在面片上，大头卷起！5
摆盘，留有缝隙！我做的小留缝小，大的自然大点！还要二层发酵6
烤箱里放入一碗开水，小卷盘一起放入开始发酸1小时左右，其间可以换一次开水！发到2倍左右大小，取出刷蛋黄液撒入糖果！烤箱170度预热10分钟后入烤箱烤12分钟表面金黄即可！根据不同烤箱调整温度！7
成品！超级松软可口香甜酸！孩子超爱！野生蓝莓干无糖分！东北大兴安岭采摘自家晾晒的就是干净！