食材明细
主料高筋面粉150g清水70g全蛋液30g白糖25g奶粉10g酵母2g盐1g
辅料全蛋液适量黄油15g
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
玫瑰小餐包的做法步骤
1
所有主料放入面包机启动第一次和面程序。2
第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。3
将面团发酵至两倍大。4
分成10克左右的小面团松弛10分钟。5
取一份面团擀成牛舌状。6
长边对折。7
卷起来。8
有没有很像玫瑰花。9
做好全部，分散放入8寸披萨盘中。10
烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵功能，将做好的面包放入烤箱发酵30分钟左右。11
发酵好的面包表面刷上一层鸡蛋液。12
烤箱预热180度，中层烤15分钟。13
烤好的面包放在烤网上晾凉，吃不完密封保存，常温可以放3天。14
一口一个，内部组织还是不错的。15
配碗麦片，就是一顿营养丰富的早餐。