玫瑰餐包
玫瑰，餐包
#只为那一刻的甜蜜#一年一度的圣诞节就要到来啦!在这个举国欢庆的浪漫节日里，除了圣诞老人，拐杖糖，姜饼屋，装了许多神奇宝贝的礼物袜子，玫瑰也同样受人欢迎哦!无论是恩爱几十载的老夫老妻、新婚小两口，或者是你侬我侬的小情侣，玫瑰都是浪漫的象征，是表达爱意的至上法宝!
寒风呼呼的天气，香喷喷的烘焙西点，用玫瑰点缀的美食，是不是也很浪漫。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦
赏玫瑰花，品玫瑰酒，再来尝尝玫瑰餐包吧，~\(≧▽≦)/~
主料：
高筋面粉224g牛奶150g酵母2.5g
辅料：
高筋面粉56g鸡蛋液36g盐3g酵母0.5g细砂糖30g黄油20g玫瑰花15朵全蛋液1勺
做法步骤：
1.将中种配方混合均匀，揉成光滑的面团后，放入冰箱冷藏发酵17个小时;中种配方：高筋面粉224g，牛奶150g，酵母2.5g;
2.面包桶里放入56g高筋面粉，36g鸡蛋液，3g盐，0.5g酵母，30g细砂糖;
3.将发酵好的中种面团撕成小块，放入面包桶里，启动和面程序;
4.玫瑰花去掉花萼，花蕊，将玫瑰花撕成一瓣一瓣的;
5.和面结束后，放入20g黄油，再次启动和面程序;
6.和面再次结束后，放入玫瑰花瓣，再次启动和面程序;
7.将面团和成一个光滑的面团;
8.将面团盖上湿布(拧不出水的那种)，让面团发酵至两倍大;
9.发酵好的面团，取出来排气;分成8个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟;
10.取出一个面团，用擀面杖将其擀成长方形状;
11.薄面片沿着长边对折，如图;
12.用小刀切成图片上的样子;切得长度最好短一点，否则不好烤;
13.面胚从一头卷起，卷至另一头;
14.卷好的面胚整理成花朵模样;
15.所有面胚都做好，放在8寸烤盘里摆好，发酵至两倍大后，刷上鸡蛋液;
16.烤箱170度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，中途面包上色时，记得盖上锡纸。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。
17.玫瑰餐包做好啦~!
小贴士：
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可;
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薏仁玫瑰餐包怎么做好吃，玫瑰薏仁小餐包的7步制作方法
关于薏仁玫瑰餐包的主料：高筋面包粉285克，纯麸皮15克，细砂糖18克，无味植物油15克，鸡蛋一个(带皮50克)，清水140克
辅料：耐高糖即发干酵母3克，煮熟薏米150克，玫瑰酱50克，刷面用蛋液少许
餐包怎么做？餐包的8步做法
餐包
餐包
主料：
高筋面粉250g、水或牛奶125g、糖35g、黄油20g、鸡蛋1个、盐3g、酵母1g
餐包的做法步骤：
1.准备所有材料
2.将除黄油外的所有材料放入面包机，和面20分钟
3.然后加入软化的黄油继续揉20分钟至面团扩展阶段
4.揉好的面团发酵至2倍大
5.将发好的面团排气，分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟
6.醒发的面团滚圆放到烤箱，开启发酵功能，座下加碗热水，发酵至2倍大
7.发酵好的面团鼓鼓的，是不是很可爱呀
8.预热烤箱，上火170度，下火160度，烘烤15分钟
核桃餐包的制作教程
小编为你分享核桃餐包的制作教程带图解
黄油30g核桃60g糖30g酸奶140g酵母2g鸡蛋50g盐1g高筋面粉300g
做法
1.这是所有原料，面粉没有照
2.先把黄油和核桃仁除外，其它的放入厨师机中加入面粉300克，和到光滑，然后再把黄油放入和到出膜，这时再将核桃放入，揉匀就好了。(核桃仁先炒好)
3.放置发酵，二倍大就是这个样子
4.然后下成小挤子
薏仁玫瑰餐包的图文做法---给小餐包加点料
如何制作薏仁玫瑰餐包，薏仁玫瑰餐包的制作技巧
小餐包做早餐可以说是简单方便，煎鸡蛋、香肠、生菜往面包里一夹，就是一款可口三明治;上班族有的时候连三明治都没时间做，一盒牛奶、一个餐包，急匆匆的在路上解决了早餐。给小餐包加点料，甜甜的玫瑰酱香气，搭配牛奶，确实不错
给小餐包加点料薏仁玫瑰餐包
主料：高筋面包粉285克，纯麸皮15克，细砂糖18克，无味植物油15克，鸡蛋一个(带皮50克)，清水140克
辅料：耐高糖即发干酵母3克，煮熟薏米150克，玫瑰酱50克，刷面用蛋液少许
薏仁玫瑰餐包的做法图解
1、熟薏仁与玫瑰酱搅拌均匀，作为馅料使用
2、除清水外的所有材料，全部放入搅拌缸中，注意酵母、盐不要放在一起，启动厨师机，先一档运行至成团，再2档运行至拉出粗糙的薄膜即可
3、从搅拌缸中取出面团，收圆后入盆进行一发，室温下2个小时左右面团发酵到位;
4、取出发酵后的面团，按压排气，分割成均等的9份(实际只用了8份，余下一份放不进去，扔冰箱冷冻了)，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
5、取一个醒发后的面团压扁，包入适量的薏仁玫瑰酱馅料，像包包子一样捏紧收口，间隔距离放入烤盘中
6、烤盘放入烤箱中(不插电)，下面放一碗热水，面团进行二发，二发时间大约40分钟，二发到位的面团取出，烤箱进行预热，面团表面刷蛋液
7、烤箱以上管190度，下管170度预热，预热到位后放入烤盘，时间设定18分钟，烘烤时间结束，看到面包表面上色后，取出烤盘，放凉即可
带烤盘的照片是晚上拍的，灯光下的面包有反光
薏仁玫瑰餐包的做法小贴士
1、小餐包的面团无需揉出手套莫，添加麸皮后更不用出手套莫
2、各家烤箱脾气不同，温度自然也不同，温度和时间一定要根据自己烤箱的脾气定
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
香肠餐包怎么做
香肠餐包
香肠，餐包
主料：
面包粉300g、低粉50g
辅料：
黄油20g、盐2g、牛奶160克、酵母3克、香肠9根、老面80克、鸡蛋一个
香肠餐包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3.搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4.搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5.发酵至2倍多
6.取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7.之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8.放入烤盘里中间留有空隙
9.烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.烤箱180度预热后进入烤箱烤15分钟左右即可
11.很松软的面包
12.成品图
小贴士：
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定
2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。
核桃餐包怎么做
准备原料：高筋面粉300克糖50克盐3克(1/2小勺)鸡蛋1个牛奶150毫升酵母4克黄油20克核桃仁50克
做法：
1原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)
2把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3按和面程序15分钟。
4加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
515分钟时暂停和面程序，倒入核桃仁。
6继续完成和面程序。
7把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
8发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷)
9发酵好的面团拿出排气分9等份。
10揉圆，间隔开放入烤盘里，盖上保鲜膜2次发酵。
11在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
12烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)
黄油餐包怎么做？如何做黄油餐包
黄油餐包
黄油，餐包
主料：
中筋面粉(酵头)170g水(酵头)198g蜂蜜(酵头)20g酵母(酵头)1g中筋面粉156g奶粉20g酵母1.6g黄油63g盐7.5g黄油(抹面)适量
黄油餐包的做法步骤：
1.制做海绵酵头：将配料中含有酵头的原料放入大碗中混合搅拌，搅拌至细腻无颗粒，应该是粘稠状的面糊。(可以用牛奶代替等量的水和奶粉，先将牛奶煮沸放凉待用。)
2.面粉混合物：将另外的中筋面粉(预留1/4和面用)、酵母和奶粉在干燥的碗中搅拌均匀(如果前面用牛奶代替水，可以不放奶粉)，撒在面糊上，像是给面糊盖上了一层面粉被子，盖上保鲜膜，放在室温中发酵1-4小时。会有少量的气泡冲破面粉被子，说明发酵成功。如果想要获得更好的味道，可以在室温中发酵1小时以后，放入冰箱冷藏继续发酵8-24小时。
3.和面：将盐和软化的黄油加入发酵好的面粉混合物中，用刮刀搅拌至面团大致成型，移到撒有面粉的面板上，继续和面5分钟左右，使麩质结构形成，和面时加面粉以预留的1/4面粉为限，防止粘连。此时面团非常粘，可以将碗扣在面团上，静置20分钟，继续和面5分钟，直到面团光滑有弹性，最后面团重量大概在625g左右。
4.面团发酵一：在保鲜盒中抹上油，将面团放入，面团表面刷上少许油。盖上盖子，标记好位置，面团在室温中发酵1倍大小，大约1.5-2小时，理想的发酵室温24-27度。
5.面团发酵二：将发酵好的面团取出，此时面团含有大量空气，轻轻将面团压成长方形，四角对折至中心两次，重新放回容器中，再次表面刷油，盖上盖子，标记好发酵1倍大小位置，等待面团发酵。
6.面团整形最后发酵：将面团分成12份，大约每份50g左右，捏成圆形，将收口朝下放入烤盘中，将黄油熔化后刷面，保证整个面团都刷到。盖上保鲜膜，再次等面团发酵至1倍大小，用手按压，凹陷处不反弹。
7.烘焙：事先将烤盘预热到200度，在最底层放一个烤架，在烤架上放上半碗冰块，将装有面团的烤盘放在中层，烘烤15-20分钟，看面团表面变成浅金黄色即可。
8.出炉后冷却10分钟即可脱模。
9.碎碎念：此款做法可以加入一些干果配料也不错，面团在烘烤时会变大，所以需要根据自己的烤盘来制作面团。烤箱的温度不是绝对，需要多次试验得到最佳的温度。
餐包的做法：椰蓉红豆沙餐包的制作教程
小编为你介绍餐包的做法：椰蓉红豆沙餐包的制作教程
主料：高筋面粉250g，玉米油30ml，盐3g，鸡蛋1个，发酵粉3g，牛奶135g，白糖30g，红豆沙适量，椰蓉适量
步骤：
1.将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶
2.搅拌20分钟之后，再放入玉米油，继续搅拌并完成一次发酵
3.准备红豆沙馅，捏成12个小球
4.一次发酵之后，取出发好的面团
5.排气，均匀分割成12个小面团
6.将面团压扁，擀开，放入红豆沙馅球
7.包好
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