杂果餐包#果瑞氏#

《杂果餐包#果瑞氏#》主料明细

高筋面粉155g全蛋液35g蛋黄10g耐高糖酵母1.5g牛奶50ml黄油30g蓝莓干10g蔓越莓干10g酸樱桃干10g

《杂果餐包#果瑞氏#》调料明细

盐2g

《杂果餐包#果瑞氏#》做法步骤

1

除黄油，蔓越莓，蓝莓，樱桃干以为原料揉至光滑

2

果干需要提前复水,用少量水抓匀让果干吸水即可

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加入黄油揉至完全加入果干揉匀，进行基础发酵

4

发酵至面团2倍大后分割成4份，滚圆松弛15min

5

整成橄榄形或者圆形，自己随意发挥

6

烤箱中进行最后发酵

7

上下火190度18min

8

彻底冷却再食用