食材明细
主料面粉500克
辅料酵母粉2克玉米油60克白糖100克纯净水200克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
麦穗面包的做法步骤
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。将其放入面包机中，启动和面程序。2
和面30分钟左右。把面团团圆，进行一次发酵。3
发酵至2倍大以上。4
把面团取出揉匀排气，均匀分成2个面团。把面团揉成长条。5
烤盘撒一层酥粒。6
把长条面团放入盘中。7
用剪刀沿45度方向剪出豁口。8
分别向两侧移动9
依次做完，即成麦穗生坯。覆盖保鲜膜，二次发酵。10
发酵至2倍大，上面撒一层酥粒。11
烤箱200度。中下层烤制10分钟。12
然后把烤箱降至180度，烤盘移至中层，再烤8分钟即可。13
取出烤盘，晾凉即可食用。