鸡蛋哈雷的做法

食材明细

主料

鸡蛋6个低筋面粉195g牛奶180g

辅料

黄油25g细糖65g色拉油10g泡打粉2g奶粉10g香草精适量

甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

鸡蛋哈雷的做法步骤

1

准备好食材鸡蛋6个、黄油25g、细糖65g、牛奶180g、色拉油10g、低筋面粉195g、泡打粉2g、奶粉10g、香草精适量

2

黄油提前液化再放常温

3

黄油中加入细糖和牛奶，充分搅拌至糖化

4

加入色拉油和香草精，混合均匀

5

打入两个鸡蛋，打散混合均匀

6

筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉，搅拌成细腻丝滑的面糊

7

面糊倒入模具中约7分满

8

每个模具中心加一个鸡蛋，不要打散蛋黄

9

8、送入预热好的德普烤箱，快热模式185度烤制25min

10

烤制表面金黄即可取出