自制猪肉松(面包机版)

2019-12-24
肉松的做法面包机 面包机肉松的做法 肉松面包机的做法

自制猪肉松(面包机版)的做法

1.准备食材,把猪瘦肉切成块。HP299.COM

2.猪肉凉水入锅煮沸后捞出。

3.把煮好的肉粒用清水洗干净浮沫。

4.把肉粒倒入压力锅内胆中,把步骤一里的香料倒进锅内,加入适量开水。

5.电压力锅拧到煮肉档即可。

6.肉煮好后捞出,放入保鲜袋中,左手捏住封口,用手用擀面杖敲打肉粒,使其变成肉丝。

7.把肉丝放入面包机内胆中(我最后还要用料理机粉碎,所以没有把肉粒敲得很碎。如果你没有料理机,再把肉粒敲得更碎点)

8.加入熟的食用油或者橄榄油,糖,蚝油,生抽,熟芝麻。

9.面包机调到果酱键,你的面包机如果有肉松键就调到肉松键,全程一小时二十分钟。

10.结束后倒出来放凉就可以了。

11.我喜欢吃碎一点的,所以又用料理机粉碎了一遍,里面的芝麻也被粉碎了吃起来特别香。

烘焙网精彩推荐

儿童猪肉松(面包机版)


儿童猪肉松(面包机版)的做法

1.煮里脊肉洗净切丁,葱洗净取葱白

2.锅底座水烧开,放入猪肉和葱白大火烧开撇去血沫,转中火煮10分钟至熟透(建议不要把猪肉煮烂,那样子猪肉的营养都在汤里边了,煮熟就好)

3.去掉葱白,猪肉沥干(性子不要急,要沥很干很干哦)

4.沥干的装入保鲜袋,松肉锤用细眼的一边把肉锤散开来(保鲜袋建议用大一点的,开口处边上拧紧,末端两角剪两个小口口,方便里边空气排出,肉末也不会洒出来)

5.锤散的肉碎放入面包机,放入调味料(这个配方的量做好的肉松微甜,不喜欢甜的可以酌情添减哈)启动面包机的果酱程序,1时05分两次

6.提示音响了要赶紧将和面桶拿出来,肉松装盘,待凉了酥酥脆脆,香喷喷的猪肉松,大口吃吧*^_^*

自制肉松(面包机版)


自制肉松(面包机版)的做法

1.里脊肉用菜刀剃去筋膜。

2.切成1.5x1.5厘米左右的小块。

3.锅中倒入清水,放肉和姜片,姜片用刀拍碎,倒入料酒,一起煮沸焯水。

4.用网撇去血沫,再把煮过的水倒掉。

5.捞出肉洗净,锅里重新放入清水,没过肉,如图,放入压力锅压30分钟左右即可。

6.捞出沥干水份,晾凉。

7.装入保鲜袋里,用擀面杖擀碎。

8.这是擀好的。

9.倒入面包机里。

10.放入盐和生抽、少许白糖调味,合上面包机盖子,开启肉松功能,一共70分钟。

11.时间到了,注意别太急打开面包机盖子,稍微晾凉一下,防止被面包机里的热浪烫伤,这是做好了的。

12.戴上防烫手套,把面包机的内胆取出,肉松倒在烤盘晾凉,烤盘里垫1张油纸。晾凉后就可以放入玻璃瓶中密封保存了。

13.取部分摆拍一下,香香地,好松好美味哦!

鸡肉松(面包机版)


鸡肉松(面包机版)的做法

1.鸡胸肉500克洗净切成小块。

2.锅中烧水,待水开后加入适量料酒下入鸡肉焯水。

3.生姜切片 陈皮和八角备用。

4.焯好水的鸡肉在清水下反复冲洗。

5.锅中加水下入鸡肉和调料,大火煮35分钟左右。

6.煮好的鸡肉放凉后装入保鲜袋里。

7.用擀面棍敲散。

8.敲散的鸡肉如果有比较大块的,可用手撕碎。

9.将10克生抽,10克老抽,20克糖和20克油混匀备用。

10.将撕好的鸡丝和调料一同放入面包机桶内。

11.启动面包机的果酱功能,全程约120分钟,最后20分钟时加盐可以同时加入黑芝麻。

12.做好的肉松倒入盘子晾凉。

肉松面包面包机版


1.所有材料放入面包机,液体在下,酵母在上。盐跟酵母不要放一起。选择甜面包模式。

2.还剩1:50分的时候,取出面团。排气,分9等分,摊上肉松。

3.从两边卷起,个人觉得皮薄点好吃,够卷。我家宝宝要吃的,所以买的儿童肉松。

4.放入面包机,继续程序。

5.剩下的用保鲜膜包好,防止水分流失。

6.大概程序还有30分钟的时候就ok了的,所以最好再还剩40分钟的时候刷蜂蜜家蛋液。你也可在上面加点麦片或肉松,装饰

7.哎呀,这个是第二锅烤的,没有置凉面包机,结果像热狗一般了。不知道的还以为是什么呢。烤老了点。

8.一锅两根,大概25分钟就ok了的。

原味肉松(面包机版)


原味肉松(面包机版)的做法

1.里脊肉洗净

2.切成小块,如果买的肉有筋要切出来。

3.锅烧开水,加姜汁和八角半个煮30分钟,把肉捞起待凉。

4.用保鲜袋装好,接着用擀面棍把肉压平松软

5.不需要用手撕,这个程度就可以了

6.把压平的肉倒进面包机,加入盐、料酒、蚝油、生抽、白糖。

7.起动面包机肉松功能

8.一共70分钟就好了

9.肉松味很足,香喷喷的,用来拌面,做面包、蛋糕都可以。

猪肉松


猪肉松的做法

1.猪肉洗净切小块,尽量选择瘦肉,我直接选用里脊肉

2.用凉水煮一下切好的肉块,目的是为了把血末煮出来

3.煮开以后,用饭勺子把肉末捞出来扔掉

4.再把步骤3煮好的肉块捞出,放在电压力锅里,重新加水,不要太多水,跟肉平齐就可以了,再加上葱,我用的是大葱,所以就没有放一根,如果是小葱,就要放一根,姜片,料酒,花椒粒,八角,料酒都放进去

5.盖好盖子,启动肉类功能,等待压力锅排气以后就可以打开盖子了,把肉取出放在一个干净容器里,不要煮肉的水和调料,等待肉凉的差不多了

6.再把肉放在一个干净的塑料袋里,收口扎紧,用擀面杖慢慢擀开,让肉丝都擀开

7.再用擀面杖竖着按压一会儿,感觉压的差不多细了就可以把塑料袋打开

8.把肉丝放在面包机里,我用的是普通吃饭的小勺,加白糖,盐,酱油,香油,十三香,孜然粉,启动面包机果酱功能

9.第一程序完成,稍微凉一会儿,这时候可以品尝一下,根据自己的口味,适当的添加调料,我又加了点酱油

10.凉十分钟左右,然后启动第二个果酱功能,第二个果酱功能结束,肉松就做好了,晾凉后装在干净无水的盒子里,保存两个月都没有问题

11.近图

12.成品图

面包机版肉松面包的做法


主料

风筝牌面包粉200克全麦粉150克盐4克糖20克鸡蛋1个约50克水100克牛奶50克黄油10克安琪酵母4.5克肉松适量

面包机版肉松面包的做法步骤

1.按面包机操作混料,粗粮面包程序

2.二次搅拌排气后,暂停面包机。取出面团,切成两团,分别擀开成长面片,铺上肉松,卷紧,放回拆了刀片的面包桶里。

3.继续烘烤,出炉前可刷面。

4.出炉后放凉。

5.切片。

小贴士

水粉比例0.75,略干,可改进

肉松面包面包机版的做法


家里没有烤箱啊,老妈不让买,说没地方放,晕死啊晕死,厨房加小房间储物室20几个方啊!

主料

高筋面粉300g水加蛋1个150g奶粉20g盐3g糖30g炼乳10g色拉油35g酵母3g

肉松面包-面包机版的做法步骤

1.所有材料放入面包机,液体在下,酵母在上。盐跟酵母不要放一起。选择甜面包模式。

2.还剩1:50分的时候,取出面团。排气,分9等分,摊上肉松。

3.从两边卷起,个人觉得皮薄点好吃,够卷。我家宝宝要吃的,所以买的儿童肉松。

4.放入面包机,继续程序。

5.剩下的用保鲜膜包好,防止水分流失。

6.大概程序还有30分钟的时候就ok了的,所以最好再还剩40分钟的时候刷蜂蜜家蛋液。你也可在上面加点麦片或肉松,装饰

7.哎呀,这个是第二锅烤的,没有置凉面包机,结果像热狗一般了。不知道的还以为是什么呢。烤老了点。

8.一锅两根,大概25分钟就ok了的。

小贴士

1.烤第二炉的时候最好等面包机冷却以后再烤。

面包机肉松


面包机肉松的做法

1.里脊肉洗净切块备用。

2.放入高压锅内胆中,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、料酒。

3.放入刚刚没过肉的水。定时10分钟。

4.时间到后,高压锅泻压后,打开锅盖,晾凉。

5.捞出肉控水备用。

6.把肉放入保鲜袋用擀杖压散些,不用手撕,因为面包机有搅拌功能。

7.把肉放入面包机,加入糖。

8.加入芝麻。

9.加入海苔(这步可以忽略,这是我儿子吃剩下一包,不吃了,以免浪费)

10.加入生抽。

11.加入芥花油。

12.把内胆放入面包机里,选择肉松键静等,大约1个半小时就好了。

13.美味健康的肉松完成。

猪肉丸子 [Panasonic制面包机]


简介

用烤的方式取代炸或煎的,并将多余油脂逼出,减油增健康!※我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMST105,我喜欢它的原因是它除了可以做面包,又能当成搅拌机揉面团,更可以让我玩出各种不同的精彩。

材料

.Panasonic制面包机SD-BMS105T.蒸气式微波烤箱..洋葱(中小型)1个蒜末3瓣猪绞肉400g蛋1个奶油10g义大利香料1t黑胡椒粒少许盐少许

做法

1

洋葱切丁。锅加点橄榄油,洋葱丁和蒜末一起入锅稍微拌炒出香气即可。

2

面包容器内装好搅拌叶片,将猪绞肉和蛋放入容器内。设定模式30(乌龙面/义大利面模式)后,按开始。

3

大约搅5分钟后,加入步骤1拌炒好的洋葱蒜末及奶油。再5分钟后,加入义大利香料,黑胡椒粒,盐。再搅5分钟至肉有粘性,刚好听到面包机的哔哔声即完成取出。

4

用汤匙挖出整型成球状一一放烤盘上,再放入已预热180度C的烤箱内烤30分钟左右即完成。烤好的丸子可现吃,也可搭配其它食材做成其它各式的美味料理。

做面包方法很多,由编辑撰写的《自制猪肉松(面包机版)》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问肉松的做法面包机专题!感谢您的阅读!

相关推荐