《香葱培根肉松面包卷》主料明细
面包粉200克全蛋液50克牛奶80克无盐黄油15克酵母2克培根2片肉松适量芝麻适量
《香葱培根肉松面包卷》调料明细
盐1克白糖20克沙拉酱适量香葱1棵
《香葱培根肉松面包卷》做法步骤
1
除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序2
15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序3
结束后，面团已经可以拉出薄的手套膜，不做吐司，这个程度已经可以了。4
发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞5
排气6
排气后的面团，松弛15分钟7
擀成烤盘大小的面片，要均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，比较好操作8
二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻9
烤箱预热好180度，中层，上下火烤10分钟就好，注意观察，一定不要烤太焦，不然卷不起来，我这个就有点过10
面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来11
裹好定型一会12
切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了