食材明细
主料鸡蛋5个玉米油50克低粉98克奶粉25克牛奶50克葱花适量肉松适量沙拉酱适量白糖10克
辅料醋几滴
葱香口味烤工艺一小时耗时高级难度
肉松葱香卷的做法步骤
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玉米油，牛奶混合搅拌均匀2
奶粉，低粉过筛加入与玉米油混合搅拌至无颗粒状态面糊3
蛋白部分滴入几滴醋4
分两次加入白糖打发至中性发泡，如图所示，千万不要打发过头。5
蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。6
最后将蛋黄糊部分面糊加入到蛋白糊面糊中7
从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响蛋糕的口感。8
烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下，撒入葱花，肉松，烤箱预热，150度烘烤20分钟9
冷切脱模，待蛋糕冷切，抹一层沙拉酱，在均匀撒入肉松，10
卷起来，切去两段，成品图。11
成品图，早餐来一份，简单好吃