食材明细
主料高粉240克水96克酵母4克盐2克糖10克蛋54克黄油28克
辅料丘比沙拉酱适量葱花适量肉松适量芝麻适量蛋液适量（表面）
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
香葱沙拉肉松卷的做法步骤
1
丘比沙拉酱、葱花、肉松、芝麻2
把酵头材料（高粉84克，低粉36克，水96克，酵母4克，盐2克，糖10克）放在面包机里，搞拌均匀3
酵头面团发酵2倍大后加入主材料（除黄油外）4
待面团材料拌至光滑后加入黄油5
所有材料拌至出膜6
再次发酵2.5倍大7
取出面团排气，松驰30分钟8
把面团擀成长方状9
置温湿处发酵1.5倍大10
用牙签插下小孔，涂上表面蛋液11
洒下葱花与芝麻12
放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右13
取出面包盖上一块纸以防太干14
待面包晾至温温的，反过来在底部浅切下数刀并涂上湿润度挺好的丘比沙拉酱，待2分钟15
洒肉松16
把面包由外向内小心卷起，固定10分钟左右17
待面包卷成形后切件，在面包切面再涂上丘比沙拉酱，再沾点肉松，就可以吃了