食材明细
主料蛋清400克糖180克低粉160克
辅料柠檬半个草莓酱适量香橙酱适量可可粉适量
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
梅花蛋糕卷的做法步骤
1
蛋清和蛋黄分离。2
蛋清和糖放入搅拌机快速打发。3
再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。4
准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。5
取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。6
装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。7
在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。8
放入烤箱，炉温190℃，10分钟左右拿出。9
反扣在油纸上稍晾一下，可以看到梅花图案。10
再次反扣过来，有图案的一面朝下，涂上橙酱，从一边卷起。11
卷好的蛋糕卷。12Hp299.coM
根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。