食材明细
主料鸡蛋3个小麦胚芽55g白糖40+10g牛奶50mL色拉油40ml
辅料盐少许
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
小麦胚芽蛋糕卷的做法步骤
1
备齐所有材料2
蛋黄+10g白糖搅打至白糖融化3
加入色拉油4
搅拌融合5
加入牛奶拌匀6
加入小麦胚芽，拌匀，备用7
蛋白放入无油无水盆中，加少许盐打起粗泡后，分3次加入40g白糖打至湿性发泡8
小麦胚芽面糊与蛋白霜拌好9
倒入烤盘10
放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟即可11
撕去底部油纸，晾凉12
晾凉后翻转过来，卷起静置30分钟即可切块13
粗粮口感的蛋糕，没有了细腻的感觉~