食材明细
主料鸡蛋4个中筋面粉80克牛奶50克食用油40克糖70克
辅料红曲粉少许爱心彩绘蛋糕卷垫一张可可粉少许（写字用）火龙果适量炼乳适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
爱心蛋糕卷的做法步骤
1
准备好食材2
蛋白和蛋黄分开3
蛋黄加油和奶搅拌至无油星4
晒入面粉5
搅拌至无颗粒的蛋黄糊，待用6
蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器4-5档打7-8分钟，打至蛋白至硬性发泡阶段，提起打蛋器有倒三角，坚挺状7
勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中8
翻拌均匀（刀切式或翻拌式），不能画圈拌哦9
混合好的蛋糕糊，再次全部倒入其它的蛋白霜中10
翻拌均匀11
勺出30克蛋糕糊，加入少许红曲粉，得到红色的蛋糕糊12
用裱花袋画出心型13
烤箱预热，180度，送入烤箱烤五分钟定型14
烤好的一个个小红心15
再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中（这步忘记拍了），振平，送入烤箱，180度，30分钟16
蛋糕好了，晾凉后，用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕（不要切断了哦）17
抹上炼乳18
火龙果粒19
卷起，密封，放冰箱冷藏一个小时定型20
写上您表达爱意的文字?❤️21
好了22
用花纸包上，是不是很高大上呀23
美美的去约会吧，七夕快乐！！