食材明细
主料黑巧克力90g（布朗尼面糊）鸡蛋液65g（布朗尼面糊）香草精1/4小勺（乳酪糊）奶油奶酪100g（乳酪糊）
辅料黄油65g（布朗尼面糊）细砂糖15g（乳酪糊）高筋面粉40g（布朗尼面糊）鸡蛋液20g（乳酪糊）
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
大理石乳酪布朗尼的做法步骤
1
黑巧克力、黄油切块放打蛋盆里2
隔水加热并不断搅拌至熔化，关火，加入35g细砂糖搅拌均匀3
加入65g鸡蛋液4
香草精，继续搅拌均匀，筛入低筋面粉5
搅拌均匀即成布朗尼面糊6
制作乳酪糊。奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖和香草精7
用打蛋器打至细滑无颗粒的状态8
加入鸡蛋液，并搅打均匀。搅打好的乳酪糊十分柔滑且细腻9
先在模具内倒入占模具高度一半的布朗尼面糊10
再倒入一部分乳酪糊11
再倒入一部分布朗尼面糊12
如此交替倒入2-3次布朗尼面糊和乳酪糊，直到模具9成满。13
用牙签插入面糊，划出大理石纹路，放入预热好190°的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟即可14
烤好的布朗尼，放入冰箱冷藏4个小时以上，切块就可以享用啦！