食材明细
主料奶油奶酪300克酸奶200克淡奶油50克白糖90克玉米淀粉20克核桃碎适量鸡蛋1个
辅料鸡蛋2个糖55克黄油55克黑巧克力50克低粉35克可可粉5克核桃碎适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤
1
核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。2
黄油和巧克力分别隔水融化。3
鸡蛋打入容器，加上55克糖搅拌均匀。4
加入融化的黄油搅拌均匀。5
加入融化的黄油搅拌均匀。6
加入融化的巧克力拌匀。7
将低粉和可可粉拌匀，筛入蛋液中。8
加入核桃碎拌匀。9
加入核桃碎拌匀。10
加入核桃碎拌匀。11
加入核桃碎拌匀。12WwW.HP299.com
将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟。(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些）13
将烤好的蛋糕底取出晾凉。（千万不要脱模）14
将奶油奶酪加90克糖和酸奶搅拌顺滑。15
加入一个鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。16
加入玉米淀粉拌匀。17
将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。18
在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。19
烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。（时间和温度同样根据烤箱情况自行调整）烤好冷藏后食用。