食材明细
主料黑巧克力115g黄油115g糖粉65g鸡蛋2只盐少许中筋面粉50g
辅料奶油奶酪215g糖粉45g蛋黄一个鲜奶油10gHP299.CoM
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
大理石芝士布朗尼的做法步骤
1
黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。2
鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。3
将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。4
将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。5
将搅拌好的巧克力面糊到入模具中，放入烤箱第三层180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。6
将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化，搅拌均匀。7
在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后，倒入烤好的布朗尼上。8
在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。9
用牙签划条状，整理出大理石效果后放入烤箱第三层160°35分钟出炉即可。