食材明细
主料黑巧克力(66%)80g无盐黄油120g红糖80g细砂糖80g
辅料鸡蛋3枚中筋面粉30g无糖纯可可粉12g
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
醇香布朗尼的做法步骤
1
巧克力与黄油切小块隔热水融化,备用2
鸡蛋打散加入红糖和细砂糖,用打蛋糖抽打均匀(液体状态呈现浓稠有粗泡)3
把融化的巧克力酱加入抽打完成的鸡蛋糖液中,搅打均匀4
面粉和可可粉混合过筛入巧克力鸡蛋混合液,搅拌至无干粉无颗粒即可5
倒入模具,预热烤箱170度,中层,30分钟。6
外皮酥脆,内心绵软,入口即化。