醇香布朗尼

2019-12-19
布朗尼蛋糕的做法 蒸鸡蛋糕的做法 生日蛋糕的做法大全

食材明细

主料

黑巧克力(66%)80g无盐黄油120g红糖80g细砂糖80g

辅料

鸡蛋3枚中筋面粉30g无糖纯可可粉12g

甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度

醇香布朗尼的做法步骤

1

巧克力与黄油切小块隔热水融化,备用

2

鸡蛋打散加入红糖和细砂糖,用打蛋糖抽打均匀(液体状态呈现浓稠有粗泡)

3

把融化的巧克力酱加入抽打完成的鸡蛋糖液中,搅打均匀

4

面粉和可可粉混合过筛入巧克力鸡蛋混合液,搅拌至无干粉无颗粒即可

5

倒入模具,预热烤箱170度,中层,30分钟。

6

外皮酥脆,内心绵软,入口即化。

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