食材明细
主料可可蛋糕：鸡蛋4个砂糖100g色拉油30g可可粉10g过筛低粉120g
辅料布朗尼蛋糕：鸡蛋2个黄油50g黑巧克力50g砂糖50g原味酸奶50g中筋面粉50g干果碎适量
配料淡奶油1盒白糖适量奥利奥巧克力卷1盒巧克力80g朗姆酒葡萄干适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
布朗尼可可蛋糕的做法步骤
1
准备好做可可蛋糕体的材料。2
将全蛋液低速打至粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发至不滴落。3
打发好的蛋液中加入色拉油，搅匀。wWw.HP299.CoM4
将低粉与可可粉混合过筛。5
将再次过筛的粉，分次撒在蛋糊中，拌匀。6
将拌匀的面糊倒入模具中，轻磕，真出气泡，使表面平整，准备烘焙。7
烤箱预热，160度，置于烤箱下层，烤制约50分钟。8
准备好做布朗尼的材料9
将黄油、巧克力隔水融化。10
完全融化后取出，加入白糖，拌匀11
加入蛋液，拌匀12
加入酸奶，拌匀。13
加入过筛的中筋面粉，拌匀14
加入果仁碎，拌匀15
放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，15分钟.16
将晾凉的可可蛋糕，片成2片。17
裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发待用。18
第一层可可蛋糕均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。中间层放上布朗尼蛋糕，均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。上层放好可可蛋糕，奶油均匀涂抹蛋糕表面。19
可以造型了！围绕蛋糕边缘挤出奶油花柱。将巧克力隔水融化，用勺子刮成巧克力碎撒在蛋糕表面。用奥利奥巧克力卷，进行适当的造型摆放.20
呵呵，大功告成！恩~~造型绝美，称得上是时尚大片吧，哈哈哈哈哈哈！21
再换个角度！22
这：情调，呵呵23
看看，这就是“内涵”！