食材明细
主料低筋面粉60克
辅料黄油120克糖粉100克核桃仁100克鸡蛋2个黑巧克力85dq
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
巧克力布朗尼的做法步骤
1
先将核桃仁以100度低温烘烤10分钟，取出后把核桃仁棕色的表皮剥掉。2
巧克力和黄油切小块，隔水加热至融化。3
将巧克力黄油液放凉至40度左右，倒入糖粉搅拌均匀。4
逐个打入鸡蛋，搅拌均匀。只需将鸡蛋拌匀就行了，不用打发。5
筛入低粉，用切拌的方式拌匀。6
将烤好的核桃仁倒入面糊中，拌匀。7
在模具里铺上烘焙纸，倒入面糊。因为面糊很稠，可以把模具在桌子上磕几下，让面糊摊平。8
烤箱预热180度，模具放入烤箱烤18分钟左右。用牙签扎一下，如果有少量的面糊就烤好了。