食材明细
主料无盐奶油150g细砂糖100g黑巧克力150g鸡蛋3个（150克）低筋面粉150g无糖可可粉20g碎核桃仁50g
辅料泡打粉1/2t小苏打粉1/4t
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
布朗尼蛋糕的做法步骤
1
1.称量好材料。低粉加可可粉、苏打粉、泡打粉过筛。2
2.巧克力隔热水融化。3
3.黄油提前室温软化，加入白糖。4
4.用打蛋器打发至蓬松发白。5
5.分三次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次。6
6.倒入晾凉的巧克力液。7
7.搅拌均匀。8
8.分三次倒入过筛的粉类（千万不要画圈，以免面粉出筋影响蓬松）。9
9.将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤。10
10.中层，175度，上下火，30分钟左右。