食材明细
主料低筋面粉50克糖粉50克黄油20克淡奶油50克饼干5块鸡蛋2个适量
辅料可可粉适量
奶香口味烤工艺一小时耗时未知难度
芝士布朗尼蛋糕的做法步骤
1
原材料，家里没酸奶了，加一点酸奶可能口感更好。2
巧克力和黄油用微波炉加热30秒，饼干捏碎，与之混合。3
鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。4
将蛋黄、糖粉、芝士（奶酪）混合。5
上步骤用打蛋器低速搅拌后，加入低筋面粉，再搅拌至无颗粒。6
淡奶油打发、蛋白打发。7
将打发的蛋清和打发的淡奶油分次拌入蛋黄奶酪面糊中，上下切入方式拌匀。Hp299.cOm8
6寸桃心活底阳极模具用锡纸包底，防止烤炉里加水烘培时蛋糕侵水。用硅胶刷子刷上橄榄油在模具底部和四周。9
把饼干巧克力黄油混合物铺在模具底部。我没经验，饼干量少了点～10
把混合糊倒入模具，放入烤炉。160度5分钟，140度20分钟。每五分钟检查一次。11
烘培中间因为心急以为烤好了，用勺子戳了戳，结果里面还是稀糊糊，而且把底部的饼干翻搅了起来。不过也是歪打正着，嘿嘿。12
撒上可可粉。13
切块，哈哈，可以吃啦14
赏心悦目又美味～