食材明细
主料低粉90克黑巧克力50克可可粉5克无盐黄油65克朗姆酒10克红糖30克白糖20克泡打粉1克鸡蛋2个盐0.5克
辅料蔓越莓干适量开心果仁适量腰果适量杏仁适量
苦味口味烤工艺一小时耗时普通难度
迷你小甜心布朗尼的做法步骤
1
巧克力掰碎和切小块的黄油一起放入容器内2
入微波炉叮30秒至溶化，用刮刀拌匀（注意不要叮太久，或直接隔水加热搅至黄油巧克力溶化）3
放凉至不烫手时加入朗姆酒拌匀（如果没有，也可以用白兰地或白葡萄酒）4
鸡蛋轻轻打发，加入糖，盐拌匀（家里如没有红糖，就用白糖代替，用手边现有的材料制作就可以）5
在拌好的蛋液中筛入低粉，可可粉，泡打粉，搅拌均匀6
再加入巧克力黄油液，混合搅拌均匀,搅拌至面糊细腻浓稠，富有光泽的状态7
取一裱花袋放在桶形容器上，勺入面糊，用夹子将裱花袋口封紧8
在模具中刷上一层黄油，撒上少许面粉，拿起模具抖掉多余的面粉（不要让面粉残留太多，以免成品烘烤出来后底部存留有白色的面粉，影响美观）9
在模具中填入八分满的面糊,表面撒上适量坚果（坚果如果太大颗，切小块再撒入）10
烤箱预热后，160度烘烤18-20分钟，取出放凉后冷藏数小时后食用口感更佳Hp299.COm