花样爱心蛋糕卷的做法
1.准备好所有的材料
2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
3.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀
4.筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
5.拌好的蛋黄糊
6.蛋清加入白醋，打至粗泡
7.加入白糖，白糖分三次加入
8.打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了，即为蛋白霜
9.取一个碗：舀一勺蛋黄糊，三倍的蛋白霜，翻拌拌匀
10.加入可可粉，拌匀
11.烤箱上火120度，下火150度预热，烤盘刷一层薄薄的玉米油，放入油纸压好。
12.把可可糊装入裱花袋中
13.取一个心形模具放在烤盘上，裱花袋剪一个小口，往模具里挤上适量的可可粉（铺满模具底部），然后轻轻拿起模具，
14.依法这样做好所有的爱心
15.放入烤箱烤1-2分钟，烤至表面不粘手即可。
16.烤好取出备用
17.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
18.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
19.拌好的蛋糕糊
20.把蛋糕糊倒进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡
21.放进烤箱，上火120度，下火150度，中层15-20分钟
22.烤好把烤网放在蛋糕上
23.翻过来放好，轻轻的撕掉油纸
24.把油纸放回蛋糕上，然后翻过来
25.趁热利用擀面杖慢慢卷起
26.卷好放入冰箱冷藏一小时定型后再切
27.成品图