《面包机版椰蓉面包》主料明细
面包预拌粉280g椰蓉馅儿200g鸡蛋50g清水85g黄油25g
《面包机版椰蓉面包》调料明细
《面包机版椰蓉面包》做法步骤
1
准备好材料：面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水。2
将面包机内胆放在电子称上面归零，然后磕入一个鸡蛋。3
再加入85克水4
将面包预拌粉加入5
然后将内胆插入面包机内6
盖上内盖，在自动投酵母的盒子里加入4克酵母，盖好外盖。7
选择功能面团，菜单选四自定义和面，按开始键，面包机和面20分钟。8
然后加入25克软化的黄油9
盖上盖子选功能面条，菜单选一包子披萨面团，按开始键，面包机和面30分钟然后开始发酵。10
这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿。11
发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来，如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿。12
面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气，然后擀成长条，在中间部位铺上椰蓉馅儿。13
如图两边向上折过来14
如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折15
包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟16
冷冻好以后取出来切成三条，头部不要切断。17
编成三股辫子，编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上。18
两边向下折一下然后放入面包机内胆里19
盖块湿布放在温暖处二发20
当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸，然后放入面包机内。21
盖好盖子，选功能特色，菜单选七自定义烘烤，定时选45分钟，按开始键，面包开始烘烤。22
烘烤结束就及时从内胆里倒出面包，以免外皮更硬。