《椰蓉小面包》主料明细
高筋粉300g牛奶200g鸡蛋100g黄油70g酵母5g
《椰蓉小面包》调料明细
椰蓉100g白糖40g盐2g
《椰蓉小面包》做法步骤
1
将300克面粉、5克酵母、150克牛奶、白糖20克、鸡蛋50克盐2克放进厨师机内胆里2
用厨师机和面10分钟3
然后加入20克黄油以后再和15分钟4
弄成团盖湿布发酵5
将50克鸡蛋50克牛奶50克黄油20克白糖称好搅匀（应该分别慢慢加，我犯懒了。)6
加入100克椰蓉搅匀放置一会儿令椰蓉充分吸水7
发酵到用手指戳洞不会回弹就发好了8
取出来平分六份滚圆排气9
用擀面棍擀平10
将椰蓉馅儿分成六份放在面皮上，包成包子状。11
包好以后翻过来整圆12
然后擀平，用剪子剪成八份13
每两个对着向上翻90度摆入烤盘内（弄好以后好软呀，非常不好拿进烤盘去呀。）14
摆入烤盘以后我看太挤了，只好弄了两个长条的小面包了，盖上保鲜膜二发15
二发到明显长大了刷蛋液放入180度预热好的烤箱最下层烤30分钟。