《玉米肠热狗面包》主料明细
高筋粉270g低筋粉30g黄油30g淡奶油30g牛奶120g蛋白1只双汇玉米肠8根蛋黄1只酵母3gHP299.com
《玉米肠热狗面包》调料明细
白砂糖35g盐3g蛋黄酱少许番茄酱少许
《玉米肠热狗面包》做法步骤
1
将除了黄油外所有面团材料混合，揉成一个光滑的面团。2
加入黄油，揉至可以拉出手套膜（我的海氏厨师机用了40分钟）3
温暖处发酵至面团增大两倍体积4
取出排气，八等分，中间醒发15分钟5
取一个面团揉成长条形6
在面包模具中团成长圈状，中间嵌入玉米肠7
二次发酵至满模具8
烤箱180°，预热10分钟。面包表面涂上蛋黄液，挤上蛋黄酱和番茄酱9
置入烤箱中层，180°，20分钟，美味的玉米热狗面包就完成啦~~