食材明细
主料高筋面粉230g低筋面粉50g奶粉35g细砂糖35g水130克鸡蛋1个抹茶粉3g酵母3g盐2g黄油40g
辅料热狗肠6根
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
抹茶热狗肠面包的做法步骤
1
.准备好所有材料。2
除了黄油之外，所有材料都投进面包机启动和面功能选择20分钟。3
20分钟揉好的状态扩展。4
加入黄油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜揉好的面团是596克。5
揉至扩展状态可拉出簿膜即可。6
揉回放进面包机进行发酵启动发酵功能25分钟。7
热狗送进烤箱，不用预热上下火130度10分的。8
发酵好的面团拿出排气。9
分割面团，分成6等份。10
用保鲜袋子盖住松弛20分钟。11
发松弛好的面团擀开，擀成长方形。12
翻面。13
码上热狗肠由上往下卷。14
收口捏紧。15
分割成三等份。16
码在烤盘上，送进烤箱发酵至1.5倍大。17
发酵好拿出来预热烤箱上下火150度10分钟。18
送进烤箱上火150度下火120度烤15分钟表面装饰可按个人喜来哈。19
出炉移至烤网晾凉。20
成品图。21
成品图。22
成品图。23
成品图。