《低脂面包球》主料明细
高筋面粉250克酵母3克熟黑芝麻10克水150克黄油10克
《低脂面包球》调料明细
玉米油10克白砂糖20克
《低脂面包球》做法步骤
1
除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团，取出面团放入盆中。2
盖保鲜膜室温发酵1小时，放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。3
分成等量12份，整成圆形，收口向下。4
摆放到烤盘中。5
放入烤箱。6
用开启烤箱发酵功能，39度35分钟。醒发至接近两倍大。7
提前180度预热烤箱。8
面包表面筛面粉，把黄油切成小片，用刀片在面包上面划一道，夹入小片黄油。9
放入烤箱中下层。10
上管180度，下管200度，12分钟。11
成品图。12
成品图。