食材明细
主料高筋面粉450克全麦粉50克酵母5克水400克盐9克橄榄油30克
辅料西兰花90克胡萝卜丁90克玉米粒90克
甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
低脂蔬菜面包的做法步骤
1
提前把主面团材料放入厨师机里备用。2
先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可。3
面团发酵至2倍大，即可取出。4
然后用手先把面包轻轻拍扁排气。5
在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米。6
然后用手先把面包轻轻拍扁排气。7
西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上。8
然后从下至上从底部卷起，最后接缝处捏紧。9
用锯齿刀平均分割成6段。10
放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵。11
烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟。12
发酵完毕，表面刷上橄榄油。13
烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟。14
烤好出炉。15
待凉就可以品尝咯。