东菱面包机之低脂面包
低脂面包,低脂
主料:
高粉350g即发酵母4g细砂糖25g盐5g蛋液25g牛奶200g黄油20g
东菱面包机之低脂面包的做法步骤:
1:东菱T29wi-fi面包机,选择标准面包模式
2:选择标准面包自动模式,先搅拌
3:蛋液、盐、即发酵母、高粉,按步骤逐步放入。
4:二次发酵后,自动选择烘培上色
5:烘培上色完毕,出炉
6:内部组织松软,黄油少放20g,低脂健康。
延伸阅读
低脂饼干
《低脂饼干》主料明细
低筋面粉170克全麦面粉60克菠菜泥40克鸡蛋一个
《低脂饼干》调料明细
白糖70克橄榄油40克盐1克
《低脂饼干》做法步骤
1
菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀;打好的菠菜汁过滤;把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用;(要过滤网上的菠菜泥,不是过滤出的菠菜汁)2
容器里放入一个鸡蛋,加入一克盐;加入70克白糖,搅拌均匀;3
把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀;4
加入40克橄榄油,搅拌均匀;5
加入170克低筋面粉和60克全麦面粉,用炒菜的方式搅拌均匀;6
捏起一个小面团30克左右,搓圆后摁扁;上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干;小火加盖两面各煎15分钟,用两个平底锅可以加快速度;低脂软曲奇怎么做,低脂软曲奇的多图做法
低脂,软曲奇
主料:低筋面粉100g,嫩豆腐50g,细砂糖35g,鸡蛋30g,黄油25g,泡打粉3g
爆浆蓝莓软曲奇怎么做
天气反复无常,饼干还是照烘不误。喜欢吃曲奇,特别是爱吃软曲奇,尤其是爱吃软曲奇又十分害怕高热量的童鞋们,今儿这款软曲奇,就是为你们准备的。
如果非要用精确的数字来描述这款曲奇有多低脂,和同为软曲奇的白兰地渍樱桃软曲奇相比,它的黄油含量降低了62%。与之配合,糖的用量也相应减少了很多,怕甜的童鞋,你们这次应该不用减糖了--。
低脂软曲奇怎么做,低脂软曲奇的多图做法步骤
1.首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见,唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的嫩豆腐,不要选其他的豆腐哦。
2.将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗,用打蛋器搅打均匀。
3.打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒,混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀。
4.低筋面粉、泡打粉混合后筛入。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.翻到没有干面粉,呈如图所示的面糊状即可。
7.将面糊装入裱花袋,用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。
8.将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面微金黄色即可出炉。冷却后即可食用,放入密封盒保存过夜口感更好哦。
低脂软曲奇的做法视频
小贴士
1、嫩豆腐,又叫南豆腐,质地细嫩、光滑有弹性。超市里同时出售的一般还有北豆腐,质地比较粗糙,不适合制作这款曲奇。
2、如果不用裱花嘴挤花,直接用小勺挖少许面糊放在烤盘上压扁,是更方便的整形方法。烤出来的曲奇虽然形状偏质朴,但味道同样可口。
3、烤的火候要注意,这款曲奇烤的时间不宜太长,否则水分过度流失会造成曲奇不够软,口感偏硬。如果烤到15分钟曲奇表面变色仍不明显,可以将烤盘移到上层,将烤箱温度调高到220摄氏度,烤1-2分钟,待上色后立即取出。
4、曲奇刚烤好冷却后外酥内软,密封放置一晚内外口感就会变成统一的软曲奇口感了。如果喜欢更软的口感,吃之前放入微波炉加热15秒左右(具体时间视微波炉火力及放入曲奇多少而定),加热到微温的程度,会更香软。
全麦低脂面包怎么做有图
全麦低脂面包的家常做法
全麦低脂面包的制作用料:高筋面粉160g,全麦粉96g,蜂蜜10g,奶粉14g,黄油14g,水140g,盐5g,干酵母2g
1、将除黄油,水外的材料倒入面包桶,拌匀,加入黄油,水,放入面包机中卡紧,启动和面程序,搅拌20-30分钟。
2、能拉出薄膜放入碗中,发酵2小时,面团长大。取出,按扁,成25X20厘米的长方形
3、卷起,成圆柱形,放入土司盒中,最好发酵90分钟,面团长大。
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芝士低脂面包
芝士,低脂面包
主料:
面粉200g鸡蛋1个奶油奶酪20g绵白糖80g淡奶油50ml温水20ml酵母2g黄油20g
芝士低脂面包的做法步骤:
1.将酵母放入温水中化开搅拌均匀,再将鸡蛋,奶油奶酪,淡奶油绵白糖倒入,用电动搅拌器搅拌均匀,奶油奶酪变成很小的丁为止。
2.分两次筛入面粉搅拌均匀,再和面,知道产生手套膜。将面团放入容器内,上面盖上保鲜膜,发酵至两倍大
3.取出排气,再做成条状,在一侧抹上果酱,绕起来,发酵至两倍大
4.烤箱170摄氏度预热,在面团上刷上蛋液,上面盖层铝箔纸防止烤焦,烤半个小时左右
5.或者捏成球状十五分钟,上面撒点面粉
6.再来一张
7.再来一张
小贴士:
温水大约三十度
低脂版燕麦饼
《低脂版燕麦饼》主料明细
低筋面粉75g黄油40g混合燕麦50g
《低脂版燕麦饼》调料明细
白砂糖15g红糖15g泡打粉2g玉米油少量备用蜂蜜2勺
《低脂版燕麦饼》做法步骤
1
融化黄油,备好其他材料2
将白砂糖,红糖,蜂蜜放入黄油拌匀3
混合低筋粉和泡打粉过筛4
倒入燕麦片,拌匀5
假如面团太干不能粘住燕麦片,可逐次少量加入玉米油。6
能搓成面团即可,用手心压成饼状7
烤箱(格兰仕)预热后,放入烤箱最上层,上下温160度,烤15分钟,转只用上层发热管,烤2-3分钟,最后这2-3分钟,留意着饼烤到金黄即可,以免烤焦。8
出炉后饼干是软软的,放在冷凉架上,凉了饼干就会变硬,脆脆的。减肥低脂:柔软豆浆玉米面包怎么做
减肥季低脂柔软豆浆玉米面包想减肥瘦身的妹妹看过来
豆浆,玉米面包
主料:
高粉180g、低粉20g、自制的豆浆130g、(加减)熟玉米粒30g、糖25g
辅料:
玉米油15g、盐2g、酵母3g
做法步骤:
1、将面包材料中除玉米油和玉米粒以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团,分3次加入玉米油,揉至拉出薄膜,面团开始第一次发酵。(揉面程序快结束时放入玉米粒)
2、取出发酵好的面团,排气后分割为12个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。然后取一个小面团,擀开排气再滚圆。
3、再次滚圆的小面团放入烤盘再次发酵至2倍大,表面刷鸡蛋液或喷水。
4、用擀面沾少许清水再沾满白芝麻在小面团中间点一下,然后将发面团放入预热210度的烤箱,烤10分钟即可。
低脂低糖能量棒
《低脂低糖能量棒》主料明细
低筋面粉100g黄油10g鸡蛋一个芝麻适量
《低脂低糖能量棒》调料明细
糖粉20g
《低脂低糖能量棒》做法步骤
1
全家福2
黄油软化,到入鸡蛋液(留一点刷饼干表面用)3
加入糖粉,搅拌均匀4
筛入低粉,5
揉成团,然后静置30分钟松弛下6
用擀面棍擀约5mm的长方形,然后切宽约为5mm的面条,然后像毛巾一样拧起来,(我扭的有点不好,仅供参考!嘿嘿^_^7
拧好的面条刷上薄薄的鸡蛋液,烤箱上层180下层160预热,中层20分钟(我烤箱下面比上面容易热,所以温度可以适当调整哦)烤到表面金黄色就OK了哦低脂冰皮月饼
低脂冰皮月饼的做法
1.
2.红薯刨皮洗净
3.切块
4.放入锅中,上汽蒸15分钟
5.
6.倒入温水、白油,拌匀
7.
8.戴手套揉匀
9.揉匀后分两份,一份加入芒果粉
10.两份各自揉匀
11.红薯蒸熟后加入糖桂花
12.
13.用刮刀拌匀
14.拌匀后平均分成5份
15.冰皮月饼胚同样分成5份
16.拿一个饼胚按扁,放上红薯馅,虎口收紧
17.包好揉圆后放进模具,稍微按压一下
18.用力按压,推出月饼
19.一道美味的低脂冰皮月饼就做好了
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