《卡通曲奇》主料明细
黄油80g鸡蛋25g低粉140g
《卡通曲奇》调料明细
糖粉60g可可粉6g
《卡通曲奇》做法步骤
1
打发室温软化好的黄油后筛入糖粉2
搅拌均匀后分三次加入蛋液，倒入过筛好的低粉和可可粉3
揉至光滑面团后，放冰箱冷冻半小时Www.Hp299.coM4
擀成面饼，用模具做好造型5
放入预热好的烤箱180度20分钟左右6
7
扩展阅读
萌兔抹茶曲奇的制作----教你做卡通曲奇
萌兔抹茶曲奇怎么做，萌兔抹茶曲奇的详细做法
萌兔抹茶曲奇
原料：低筋粉160g，糖粉45g，无盐黄油100g，蛋黄1个，抹茶粉3g，黑芝麻适量
萌兔抹茶曲奇的做法
1、黄油室温软化。筛入糖粉，用刮勺将黄油切成小丁，然后刮拌至糖粉和黄油全部融合。
2、倒入一个打散的蛋黄，用刮勺搅拌均匀和黄油完全融合。
3、低筋粉过筛后倒入黄油糊中。
4、用刮勺刮拌成一个均匀的面团。
5、将面团分成一样重的两个面团，其中一个面团再加入3g过筛好的抹茶粉，拌成一个均匀的抹茶面团。
6、原味面团按照1:1:6的比例分成两个小的和一个大面团，分别都搓成长约20厘米的长条，2个小的压成扁长条状做成兔子的耳朵，大的可以搓成扁圆形，这是兔子的脸。另外抹茶面团取一小块出来(大约是兔子耳朵面团的3倍)，搓成长20厘米，高度和兔子耳朵竖立一样的高度，这是两个耳朵之间的面团。
7、剩余的抹茶面团擀薄，切成20*20厘米的正方形。然后将6、7步骤中整形好的条状和片状面团放入冰箱冷冻约10分钟，让面团变得稍微硬一些利于整形。注意不要冻得时间太长，拿出来还要整形，冻得太硬卷的时候要断的。
8、冻好的面团全部取出，将所有条状面团组装好，然后将片状的包在外围，用油纸紧紧包裹住整个面团，压平弄紧实，确保所有组装的面团之间没有空隙。然后再放冰箱冷冻20分钟，再冷藏20分钟。
9、取出切片，切成0.5厘米的厚度就差不多了。然后排在铺了油纸的烤盘内。
10、用黑芝麻放在兔子的脸上做成眼睛和嘴巴。然后放入预热好的烤箱中层，170度烤15分钟，最后5分钟可以在饼干上面加盖锡纸，避免上色过深。烤好后取出晾凉就可以了。
小提示
1、黄油软化之后和糖粉搅拌这一步，千万不能用打蛋器打发，充进太多空气的话，整形和烘烤过程中就会变形严重。
2、步骤7中的冷冻10分钟很关键，不冷冻的话太软，组合整形的时候两种颜色的面团就会糅合在一起了。同样，步骤8中组合之后的冷冻和冷藏也很重要，不要心急，一定要冻到位再取出，不然切的时候也会变形啦。我做的时候有点急，还没冻到时间就取出，所以看到成品有点变形了呢。
3、烤的时候，抹茶比较容易由于上色过深而变色，所以建议最后5分钟加盖锡纸，避免颜色过深。
卡通饼干食谱：小熊曲奇饼干的制作
小熊曲奇饼干的图解做法如下
简单易做的卡通饼干卡通小熊曲奇饼干
原料：低筋粉150g，无盐黄油80g，糖粉35g，鸡蛋液25g，可可粉5g，黑巧克力适量
卡通小熊曲奇饼干的做法
1、黄油切成小块室温软化。
2、加入过筛的糖粉，用打蛋器打至顺滑。
3、分2-3次加入鸡蛋液，每次都要等搅打均匀之后再加入下一次，避免水油分离。
4、加入过筛的低筋粉。
5、用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
6、取一半的面团，加入过筛的可可粉，做成可可味的棕色面团。
7、将可可味的面团分成比例大约为3:1:1的1个大面团和2个小面团。这分别是小熊的脸和两只耳朵。另外从原味面团中取一部分大约跟耳朵差不多大的一个面团，这是小熊的鼻子部分。
8、先将原味小面团搓成长条。
9、再将大的可可面团压成片，包裹在原味长条面团周围。
10、再将两个小的可可味面团搓成长条，固定在上方的两侧，横截面可以看到这时小熊的造型已经做好了。这时先放冰箱冷冻约10-15分钟。
11、冷冻好之后取出，再将剩下的原味面团压成片，包裹在小熊外围，压紧避免有缝隙。
12、将整条饼干用油纸包裹好，放入冰箱冷冻30分钟。
13、冷冻完成之后取出，切片，码放在烤盘内。
14、烤箱预热到180度，将饼干放入烤箱中层，上下火烤10-12分钟即可。
15、烤好之后取出晾凉，融化少许黑巧克力，在饼干上相应位置画上小熊的眼睛和鼻子。
小提示
1、鸡蛋液一定要分次加入，避免水油分离。
2、做好小熊造型之后，一定要冷冻一会，等坚固了再包裹最外面一层，不然很容易变形。
3、整个饼干包裹好之后一定要冷冻到位，如果不够硬的话，切下去就变形了。
卡通蜂蜜饼干
《卡通蜂蜜饼干》主料明细
黄油50克鸡蛋30克牛奶30克低筋面粉275克
《卡通蜂蜜饼干》调料明细
糖60克蜂蜜45克肉桂粉2克
《卡通蜂蜜饼干》做法步骤
1
将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。2
加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。3
加入过筛的低筋面粉和肉桂粉，简单混合成面团，不要过分揉搓可采用切拌法（就是将面团放在操作台上，用刀切开，两块压在一起，再对半切开，再压至融合，反复几次）至表面光润即可。包裹保鲜袋，松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛，室温低时就在常温松弛即可)。4
松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。5
用叉子在面片上均匀扎上透气孔，防止在烤的时候起鼓。6
用饼干模压出形状，压形时要尽量将面饼压断，这样在拿取时不会将形状撕扯变形，在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。7
烤盘放入烤箱中上层，170度，上下火烤15-20分钟后取出。卡通印花饼干
《卡通印花饼干》主料明细
黄油100g低粉250g炼乳80g蛋黄2个
《卡通印花饼干》调料明细
糖粉30g
《卡通印花饼干》做法步骤
1
备好原料，黄油软化至液态！2
黄油内加糖，搅拌至糖溶化3
依次加入80克炼乳与2个蛋黄！打到均匀！4
刷入低粉，用搅拌棒拌至没有干粉，套个保鲜袋或包保鲜膜入冷藏室一小时取出！5
取出后用擀面杖将面团压成薄片，用模具压出形状。拿出笔蘸点可可粉，依照卡通模具的图案绘出喜欢的图形！（可可粉不要过多，蘸完粉敲掉点再画）进烤箱150度15分钟！不要上色太深哦！卡通小饼干
《卡通小饼干》主料明细
黄油200g鸡蛋2个低筋面粉400g
《卡通小饼干》调料明细
糖粉110g
《卡通小饼干》做法步骤
1
温水软化黄油，直至融化2
把糖粉加入溶化的黄油中，把鸡蛋打散加入黄油中3
加入低粉，揉成光滑的面团。4
揉成面团然后压扁后，用磨具压好饼干5
放入烤箱，上下火预热180度，14分钟出锅即成。6
烤好后装盘，味道棒棒哒奶油卡通饼干
《奶油卡通饼干》主料明细
低筋面粉200g黄油110g牛奶30g糖粉（烘焙白砂糖）60g香草精（可不放）4g
《奶油卡通饼干》调料明细
盐2g泡打粉4g
《奶油卡通饼干》做法步骤
1
准备食材2
把盆子擦干，放黄油，在室温软化，再加入糖粉、香草精、盐3
打发至膨胀发白4
低筋面粉、泡打粉过筛，加入打发好的黄油中5
加入牛奶6
揉成面团，放冰箱冷藏20分钟7
将面团擀开，厚度均匀，约3到4毫米，用压模具压出饼干坯8
烤箱预热，饼干压制够一盘9
烘烤温度170度，时间：15分钟，放置中层10
到时间，取出，放在冷却架上降温11
可以装盒里了！12
还可以这样装饰一下鸡蛋卡通饼干
《鸡蛋卡通饼干》主料明细
黄油125g鸡蛋1个低粉250g
《鸡蛋卡通饼干》调料明细
糖粉70g
《鸡蛋卡通饼干》做法步骤
1
冬季捏软125克黄油，70克糖粉。2
打发1，打白3
加1个鸡蛋进2，打匀。4
筛入250克低粉，如果想要更香，可以加一些杏仁粉。5
用手抓匀，用叠压的手法叠紧。6
用叠压手发使得面团光滑，均匀。7
擀面杖擀成2到3厘米8
使用模具成型9
卡通样，进烤箱，上火170，下火170，15分钟。巧克力卡通饼干
《巧克力卡通饼干》主料明细
黄油140g左右面粉250g左右白砂糖（越细越好）50-60g鸡蛋2个黑巧克力80-90g
《巧克力卡通饼干》调料明细
《巧克力卡通饼干》做法步骤
1
面粉称好~2
巧克力掰开隔水融化（因为嫌冬天隔水融化太慢我自己偷了懒用微波炉叮了3分钟……结果糊了把微波碗叮破了一个洞，巧克力也浪费了2格多%>_3
黄油早点拿出来！！！我就是没有提前拿出来，结果冻得像块石头不好切！4
白砂糖选越细的越好哈~我这个不够细5
鸡蛋两个打到碗里备用6
首先把已经软化的黄油还有白糖一起放进打蛋器的容器里，低档打到如图的赶脚7
然后把鸡蛋倒进搅拌器打到如图的奶油状~为了均匀搅拌，可以分两次倒入8
溶好的巧克力倒入打蛋器，打到整个搅拌物变成均匀的淡咖啡色9
拿筛子一点点筛面粉进去，个人建议不要一次性倒进去，第一：这样面粉不细，第二：一下子倒干干细细的面粉进打蛋盆我怕打蛋器高速率搅拌的时候面粉到处飞扬，到时候收拾不死你！！10
全部面粉都筛完、搅拌完就是如图这样啦~巧克力色的面团，只不过比面团油一些11
烤盘上铺好锡纸。我往锡纸上淡淡地刷了一层油，好像不刷也行，但我就是觉得刷薄薄一层比较好……本人就是介么随意！12
不嫌麻烦的姑娘借助模具和自己灵巧的小手可以将面团弄成各种形状，我做的是爱心、3D小猫、骨头。嫌麻烦的姑娘就搓成圆形压扁就行了哈哈（ps：我这个摆盘摆得有点密了，烤完后觉得可以放间隔开一点以免烤的时候饼干膨胀互相挤住了。）在捏面团的过程中，烤箱180度预热10-20分钟13
摆盘完成后，放进预热好的烤箱，上下火，20-25分钟（20分钟也行，想要吃脆一点的可以多烤几分钟，我20分钟之后又加了5-8分钟，结果底部有稍稍一点点点糊）。就是这样，可爱吗？14
大大厚厚香香脆脆的巧克力卡通饼干大功告成！感谢您的阅读，希望《卡通曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的卡通蛋糕的做法专题！