小编为你分享麻花结椰香餐包的制作方法
主料:面粉320g,玉米油25ml,盐3g,白糖25g,鸡蛋1个,发酵粉5g,纯净水140g,椰蓉适量
步骤:
1.将面粉、糖、油、鸡蛋(留一些刷面包表面)、盐、发酵粉及水放入面包机内桶,启动甜面包程序
2.一次发酵后取出
3.排气、分割成9个面团
4.将面团擀成椭圆形
5.从一侧卷起
6.卷成一条圆柱形
7.扭成一个又字形
8.如图,打结
精选教程
枣泥餐包的制作方法
枣泥餐包
枣泥,餐包
前段时间在网上买了十来斤山西小枣,个头不大,却很甜,也不是那种干巴巴的,因为担心枣放久了会不好,于是试着做了些枣泥,没想到枣泥挺好做的。而且不用再加糖就已经甜味十足了,做点枣泥餐包做早餐也是挺不错的。也有阵子没做面包了,昨天在家就玩起了面团,做了一盘枣泥餐包,效果非常好!果断推荐!
主料:
牛奶230g鸡蛋液60g奶粉30g高筋面粉400g白砂糖45g盐2g酵母5g橄榄油10g
辅料:
枣泥馅适量蜂蜜水少许
枣泥餐包的做法步骤:
1.将原料中的牛奶、鸡蛋、奶粉、高筋面粉、白砂糖、盐、酵母依次放进面包机桶里,启动快速揉面程序;我的机器是一个揉面程序是20分钟,结束后,面团能够拉出厚点的成片的膜状,将面团撕成小块,加入橄榄油,再启动一个快速揉面程序(橄榄油可以换成黄油,我是没来得软化黄油,就用了橄榄油);
2.揉好的面团在面包机里发酵至两倍大;
3.发酵好的面团排气揉匀后分成九个等大的小面团,每个面团约87g左右,盖上保鲜膜静置15-20分钟;(视室内温度而定)
4.自制的枣泥馅。制作方法:红枣洗净放汤锅里加适量水煮熟,红枣鼓涨,搅拌之后去核,用筛网过滤掉枣皮,把过滤后的枣泥放炒锅里炒去多余的水份,达到自己想要的浓稠度即可关火放凉后使用;
5.静置后的面团排气揉匀,用擀面杖擀开,包上枣泥馅;
6.包好后收口朝下;
芒果餐包的制作方法
小编为你介绍芒果餐包的制作方法
主料:高筋面粉100g,低筋面粉25g,芒果肉50g,鸡蛋50g,奶粉5g,黄油22g,白糖15g,酵母1.5g,盐1g
步骤:
1.芒果用刀切开后,取核,留果肉备用;
2.鸡蛋磕进碗里,称50g的量,一般一个鸡蛋就是50g,这个配方的面团比较软,如果想要整形,将鸡蛋液改成22g;
3.按照先液体,后粉类的顺序,将原料和辅料里的所有材料(黄油除外)全部放进面包桶里;
4.将芒果肉放进面包桶里,启动和面程序;
5.30分钟后,放入软化的黄油,再次启动和面程序;
6.揉好的面团,能拉出薄膜,且不易被戳破,即使被戳破也是规则地圆形,这样的面团就表示揉好了;
7.面团放在面包机里,启动发酵程序,1个小时后,面团体积增至两倍大,用手指沾一点干面粉,在面团上戳一下,不回缩不塌陷即可;
蘑菇汤的做法大全蒸茄子的做法大全鸡蛋饼的做法大全松仁餐包的制作方法
小编为你分享松仁餐包的制作方法
主料:高筋面粉500g,清水260g,奶粉15g,鸡蛋1个,白糖60g,酵母3g,无盐黄油50g,白芝麻适量,松仁适量,椰蓉适量
步骤:
1.备好所用食材。
2.除黄油松仁外,其它食材入面包机揉至二十分钟,再入黄油揉至二十分钟,揉好后醒发至二倍大。
3.再分一半面团出来揉搓好,配入松仁。
4.再将面团均分六小团,揉搓好后,再裹上一层白芝麻。
5.也可以裹上一层椰蓉。
6.醒发至二倍大左右。
7.再180度烤制25分钟即可。注意上色可盖锡纸。
如何制作香葱肉松餐包,肉松餐包的20步制作方法
小编为你分享如何制作香葱肉松餐包,肉松餐包的20步制作方法
主料:高筋面粉300克,奶粉20克,清水135克,鸡蛋35克,酵母3克,细砂糖30克,盐3克,黄油30克,肉松适量,沙拉酱适量,葱花少许
步骤:
1.将高筋面粉、奶粉、清水、鸡蛋、酵母、细砂糖、盐放入面包桶内。(要先放液体再放粉类,糖和盐对角分开放,酵母放顶上用粉类盖上。)
2.将面包桶装入面包机内。
3.启动面包机的和面程序20分钟。
4.面团揉至扩展程度。
5.加入软化的黄油。
6.再次揉面20分钟,至面团出膜。
7.将面团取出分成8份。
8.滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个小面团擀成椭圆形。
10.铺上肉松。
芝麻小餐包的制作方法
小巧玲珑:芝麻小餐包
芝麻,小餐包
小巧玲珑的小餐包,看着色泽金黄,特诱人,而且口感松软,中间加上蓝莓果酱味道更是一绝(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)
主料:
高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶75g黄油20g
辅料:
细砂糖50g酵母4g白芝麻适量
小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:
1.准备好材料
2.将除黄油外的所有食材放入面包机,设置iMix档进行和面
3.揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
4.揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大
5.发酵好的面团取出排气并静置15分钟,分割成40克的小面团,搓圆
6.烤箱调至发酵功能,将面包放入烤箱,进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
7.发酵好后,在面包表面轻轻的刷一层蛋液,在面上撒些白芝麻即可
8.入烤箱,上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可
9.出炉
10.成品欣赏
11.很松软,再配上喜欢的果酱,味道超级好
芝麻牛奶餐包的制作方法
小编为你介绍芝麻牛奶餐包的制作方法
主料:芝麻适量,高筋面粉270g,黄油30g,酵母3g,盐3g,糖40g,全蛋液50g,牛奶120g,面粉30g
步骤:
1.100g牛奶加入30g面粉拌匀。
2.加热到面粉出现纹路浓稠状,离火晾凉备用。
3.黄油切小块室温软化。
4.主料中牛奶,蛋液,盐,糖以及汤种材料加入面包桶。
5.筛入面粉,放入酵母。启动面包机和面程序。
6.和面20分钟后按键停止,放入软化的黄油,再启动面包机发面程序
黑芝麻餐包的制作方法
小编为你介绍黑芝麻餐包的制作方法带图解
高粉330g牛奶150ml黄油40g黑芝麻50g鸡蛋60g细砂糖70g酵母4g盐3g
做法
1.将除黑芝麻,黄油以外的所有材料倒入盆里混合揉成面团。
2.将50克黑芝麻放入搅拌机里打碎成黑芝麻粉。
3.黑芝麻粉倒入揉好的面团。
4.加入黄油继续揉至光滑有弹性。
椰香方块小饼干的制作方法
小编教你椰香方块小饼干的制作方法
主料:低筋面粉120g,椰子粉17g,白糖40g,水40g,玉米油30g,泡打粉2g
步骤:
1.将椰子粉与泡打粉倒入面粉中。
2.将油、糖、水混合,搅拌均匀。
3.将面粉筛入(2)中。
4.将面团和成团后,放在案板上拌匀。
5.将面团擀成长方形。
6.切成小方块。
7.摆入烤盘,看我摆得多乱,因为着急吃。
8.放入烤箱,温度180度,17分钟左右即可。
感谢您的阅读,希望《麻花结椰香餐包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的椰香面包的做法专题!