麻花结椰香餐包的制作方法

2019-12-20
椰香面包的做法 麻麻薯面包的做法 椰丝面包的做法

小编为你分享麻花结椰香餐包的制作方法

主料:面粉320g,玉米油25ml,盐3g,白糖25g,鸡蛋1个,发酵粉5g,纯净水140g,椰蓉适量

步骤:

1.将面粉、糖、油、鸡蛋(留一些刷面包表面)、盐、发酵粉及水放入面包机内桶,启动甜面包程序

2.一次发酵后取出

3.排气、分割成9个面团

4.将面团擀成椭圆形

5.从一侧卷起

6.卷成一条圆柱形

7.扭成一个又字形

8.如图,打结

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枣泥餐包的制作方法


枣泥餐包

枣泥,餐包

前段时间在网上买了十来斤山西小枣,个头不大,却很甜,也不是那种干巴巴的,因为担心枣放久了会不好,于是试着做了些枣泥,没想到枣泥挺好做的。而且不用再加糖就已经甜味十足了,做点枣泥餐包做早餐也是挺不错的。也有阵子没做面包了,昨天在家就玩起了面团,做了一盘枣泥餐包,效果非常好!果断推荐!

主料:

牛奶230g鸡蛋液60g奶粉30g高筋面粉400g白砂糖45g盐2g酵母5g橄榄油10g

辅料:

枣泥馅适量蜂蜜水少许

枣泥餐包的做法步骤:

1.将原料中的牛奶、鸡蛋、奶粉、高筋面粉、白砂糖、盐、酵母依次放进面包机桶里,启动快速揉面程序;我的机器是一个揉面程序是20分钟,结束后,面团能够拉出厚点的成片的膜状,将面团撕成小块,加入橄榄油,再启动一个快速揉面程序(橄榄油可以换成黄油,我是没来得软化黄油,就用了橄榄油);

2.揉好的面团在面包机里发酵至两倍大;

3.发酵好的面团排气揉匀后分成九个等大的小面团,每个面团约87g左右,盖上保鲜膜静置15-20分钟;(视室内温度而定)

4.自制的枣泥馅。制作方法:红枣洗净放汤锅里加适量水煮熟,红枣鼓涨,搅拌之后去核,用筛网过滤掉枣皮,把过滤后的枣泥放炒锅里炒去多余的水份,达到自己想要的浓稠度即可关火放凉后使用;

5.静置后的面团排气揉匀,用擀面杖擀开,包上枣泥馅;

6.包好后收口朝下;

芒果餐包的制作方法


小编为你介绍芒果餐包的制作方法

主料:高筋面粉100g,低筋面粉25g,芒果肉50g,鸡蛋50g,奶粉5g,黄油22g,白糖15g,酵母1.5g,盐1g

步骤:

1.芒果用刀切开后,取核,留果肉备用;

2.鸡蛋磕进碗里,称50g的量,一般一个鸡蛋就是50g,这个配方的面团比较软,如果想要整形,将鸡蛋液改成22g;

3.按照先液体,后粉类的顺序,将原料和辅料里的所有材料(黄油除外)全部放进面包桶里;

4.将芒果肉放进面包桶里,启动和面程序;

5.30分钟后,放入软化的黄油,再次启动和面程序;

6.揉好的面团,能拉出薄膜,且不易被戳破,即使被戳破也是规则地圆形,这样的面团就表示揉好了;

7.面团放在面包机里,启动发酵程序,1个小时后,面团体积增至两倍大,用手指沾一点干面粉,在面团上戳一下,不回缩不塌陷即可;

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松仁餐包的制作方法


小编为你分享松仁餐包的制作方法

主料:高筋面粉500g,清水260g,奶粉15g,鸡蛋1个,白糖60g,酵母3g,无盐黄油50g,白芝麻适量,松仁适量,椰蓉适量

步骤:

1.备好所用食材。

2.除黄油松仁外,其它食材入面包机揉至二十分钟,再入黄油揉至二十分钟,揉好后醒发至二倍大。

3.再分一半面团出来揉搓好,配入松仁。

4.再将面团均分六小团,揉搓好后,再裹上一层白芝麻。

5.也可以裹上一层椰蓉。

6.醒发至二倍大左右。

7.再180度烤制25分钟即可。注意上色可盖锡纸。

如何制作香葱肉松餐包,肉松餐包的20步制作方法


小编为你分享如何制作香葱肉松餐包,肉松餐包的20步制作方法

主料:高筋面粉300克,奶粉20克,清水135克,鸡蛋35克,酵母3克,细砂糖30克,盐3克,黄油30克,肉松适量,沙拉酱适量,葱花少许

步骤:

1.将高筋面粉、奶粉、清水、鸡蛋、酵母、细砂糖、盐放入面包桶内。(要先放液体再放粉类,糖和盐对角分开放,酵母放顶上用粉类盖上。)

2.将面包桶装入面包机内。

3.启动面包机的和面程序20分钟。

4.面团揉至扩展程度。

5.加入软化的黄油。

6.再次揉面20分钟,至面团出膜。

7.将面团取出分成8份。

8.滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

9.取一个小面团擀成椭圆形。

10.铺上肉松。

芝麻小餐包的制作方法


小巧玲珑:芝麻小餐包

芝麻,小餐包

小巧玲珑的小餐包,看着色泽金黄,特诱人,而且口感松软,中间加上蓝莓果酱味道更是一绝(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)

主料:

高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶75g黄油20g

辅料:

细砂糖50g酵母4g白芝麻适量

小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:

1.准备好材料

2.将除黄油外的所有食材放入面包机,设置iMix档进行和面

3.揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

4.揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大

5.发酵好的面团取出排气并静置15分钟,分割成40克的小面团,搓圆

6.烤箱调至发酵功能,将面包放入烤箱,进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤

7.发酵好后,在面包表面轻轻的刷一层蛋液,在面上撒些白芝麻即可

8.入烤箱,上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可

9.出炉

10.成品欣赏

11.很松软,再配上喜欢的果酱,味道超级好

芝麻牛奶餐包的制作方法


小编为你介绍芝麻牛奶餐包的制作方法

主料:芝麻适量,高筋面粉270g,黄油30g,酵母3g,盐3g,糖40g,全蛋液50g,牛奶120g,面粉30g

步骤:

1.100g牛奶加入30g面粉拌匀。

2.加热到面粉出现纹路浓稠状,离火晾凉备用。

3.黄油切小块室温软化。

4.主料中牛奶,蛋液,盐,糖以及汤种材料加入面包桶。

5.筛入面粉,放入酵母。启动面包机和面程序。

6.和面20分钟后按键停止,放入软化的黄油,再启动面包机发面程序

黑芝麻餐包的制作方法


小编为你介绍黑芝麻餐包的制作方法带图解

高粉330g牛奶150ml黄油40g黑芝麻50g鸡蛋60g细砂糖70g酵母4g盐3g

做法

1.将除黑芝麻,黄油以外的所有材料倒入盆里混合揉成面团。

2.将50克黑芝麻放入搅拌机里打碎成黑芝麻粉。

3.黑芝麻粉倒入揉好的面团。

4.加入黄油继续揉至光滑有弹性。

椰香方块小饼干的制作方法


小编教你椰香方块小饼干的制作方法

主料:低筋面粉120g,椰子粉17g,白糖40g,水40g,玉米油30g,泡打粉2g

步骤:

1.将椰子粉与泡打粉倒入面粉中。

2.将油、糖、水混合,搅拌均匀。

3.将面粉筛入(2)中。

4.将面团和成团后,放在案板上拌匀。

5.将面团擀成长方形。

6.切成小方块。

7.摆入烤盘,看我摆得多乱,因为着急吃。

8.放入烤箱,温度180度,17分钟左右即可。

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