培根奶酪面包卷怎么做好吃

2019-12-20
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如何制作培根奶酪面包卷,培根奶酪面包卷的详细做法

培根奶酪面包卷

配方:面包粉270克,低筋面粉30克,糖25克,盐5克,酵母3克,水210克,培根奶酪片适量。

培根奶酪面包卷做法

1.面团揉出膜,第一次发酵好后,分割成等份。每个70克

2.取一份,擀开

3.放入一片培根

4.再放上一片奶酪

5.卷起来,捏紧封口。

6.从中间切开,底部不要切断。

7.两边向下对折

8.放入模具中,进行第二次发酵

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鲔鱼培根面包怎么做好吃


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材料:土豆泥70g,高筋面粉200g,酵母2g,砂糖10g,盐1g,湯種40g,溫水70ml,黄油10g,洋葱140g,鲔鱼罐头90g,培根2片,玉米粒150g,黑胡椒粒1g

步骤:

1.準备材料,黄油软化,土豆去皮切块煮软后压成泥,晾凉

2.除了黄油外,把面包材料全放进盆裡,慢慢加水揉搓成面团

3.揉搓到光滑面,加入黃油继续揉搓

4.揉搓到可拉筋的光滑面团,放进盆裡盖上湿布做第一次发酵

5.发酵时间来做内馅,培根切小块,洋蔥切丁

6.热锅后倒少许橄欖油,倒入洋葱丁拌炒

7.倒入玉米粒拌炒

8.倒入鮪魚.培根拌炒

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火腿奶酪面包怎么做好吃


小编为你介绍火腿奶酪面包怎么做好吃

主料:面包粉300g,火腿100g,盐2g,鸡蛋1个,白糖20g,牛奶150ml,黄油30g,马苏里拉芝士适量,小葱1把,酵母5g

步骤:

1.先做面包,把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐

2.在放入面包粉和酵母粉

3.盖上面包桶盖,选择面包程序开始揉面

4.20分钟的时候加入软化的黄油,继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵

5.面团醒发完成至满模

奶酪布丁面包怎么做好吃


奶酪布丁面包

奶酪,布丁面包

主料:

高粉260低粉120酵母5盐6糖25奶粉16

辅料:

全蛋80水87汤种100黄油60奶酪100g砂糖20g牛奶40g淡奶油40g鸡蛋30g柠檬汁2.5g

奶酪布丁面包的做法步骤:

1.1先做汤种(高粉260低粉120酵母5盐6糖25奶粉16),100克水加入20克面粉充分搅拌均匀,放到煤气上加热至65度离火,中间需不停搅拌,以防锅底烧焦。

2面糊表面贴保鲜膜,降到室温后冷藏一个小时。

3后油法将材料(全蛋80水87汤种100C黄油60)打至扩展阶段。

4室温发酵至2倍大。

5等分50g一个,滚圆松弛15分钟。

6将面团收口朝下,用力拍扁排气,擀成圆形。

7用比面团小一圈的慕斯圈切割下面团。

8成为一个圆圈和一个圆底。

9圆底先放入纸模。

10再放入圆圈。

11放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时。

12发酵至两倍大。

13倒入布丁液。

14预热烤箱,160度上下火20分钟。

2.布丁液:奶酪100g,砂糖20g,牛奶40g,淡奶油40g,鸡蛋30g,柠檬汁2.5g

1,奶油奶酪隔水加热用蛋抽搅拌至顺滑,分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状

2,加入柠檬汁继续搅拌

3,奶液在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌

4,鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌

5,过滤以后倒入容器里里。

小贴士:

1可以选择自己喜欢的面团

2整形也可以不用切割,二次发酵在纸膜里放一个小挞模,压重物,发酵结束后,倒入布丁液烤。3可以烤出布丁面包样,选用可以不用烘烤布丁液,冷藏凝固,再装饰上水果,就是一道很好的宴客甜点。

4做面包的布丁液要比容器瓶里烤制的要稠些,成品的味道也更浓郁。

奶酪小面包怎么做好吃


如何做奶酪小面包,奶酪小面包的家常做法

奶酪小面包的制作材料:高筋面粉260克,细砂糖30克,盐2克,牛奶80克,全蛋50克,奶油奶酪80克,黄油20克,干酵母4克

表面装饰:全蛋液,芝麻

奶酪小面包的做法图解

1:把材料全部放入面包机,揉30分钟。2:揉出扩展阶段。

3:继续发酵至2倍大。脆底蜂蜜小面包的做法

4:拿出面团,充分揉匀排气,分成6小份。

5:擀成长条。

6:卷起,放入模具。

7:放入温暖湿润的地方,发酵。我在烤箱里放了一盆热水这样发酵的。发酵好了之后表面刷全蛋液撒芝麻。

8:发酵好的面包,放入170度的烤箱25分钟,上色太重的话加盖锡纸。

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奶酪迷迭香面包怎么做好吃


奶酪迷迭香面包

奶酪迷迭香面包

主料:

高筋粉700g糖30g酵母8g盐10g

辅料:

水350G橄榄油50g奶酪200g培根60g

奶酪迷迭香面包的做法步骤:

1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性(除迷迭香),然后培根切碎,和芝士搅拌均匀做成奶酪馅

2.将面团基本发酵,醒发至原体积的2倍大

3.将面团分割80克一个,滚圆松弛20分钟

4.将面团排气,包入奶酪馅,收口滚圆

5.二次发酵至原体积的2.5倍大,在表面刷上蛋液

6.用剪刀在面包上剪出十字刀口,撒上迷迭香

小贴士

以上火200℃、下火200℃烘烤18分钟,烤至金黄色出炉,一定要用新鲜的迷迭香,你会闻到它散发出和平时不一样的香气哦

巧克力奶酪面包棍怎么做好吃


小编教你巧克力奶酪面包棍怎么做好吃

主料:高筋面粉300g,牛奶140g,全蛋液50g,白糖25g,奶酪20g,巧克力酱10g,酵母3g,盐2g

步骤:

1.将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里启动揉面,直到揉到能拉出筋膜。

2.发酵至原来的2.5倍大小。

3.擀成薄片,挤上巧克力酱。

4.用刨丝器将奶酪刨成丝均匀撒上。

5.盖上保鲜膜,均匀按压平整。

6.切成宽约1.5厘米的长条。

7.均匀旋转拧成如图样。

8.刷上蛋液,二次发酵至原来的2-2.5倍大小。

9.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。

10.出炉后表面筛上少许糖粉。

咖啡椰蓉奶酪面包怎么做好吃


咖啡,椰蓉,奶酪面包

主料:全麦粉300g,咖啡液150g,黄油15g,盐3g,酵母粉3g,鸡蛋一个,

馅料:奶油奶酪150g,糖粉15g,椰蓉适量,咖啡力娇酒(可选)10g,蛋液(刷表面)少许,椰蓉(撒表面)少许

老式面包的做法

一个脑洞大开的搭配,做出来却格外好吃。咖啡酒液的浓郁搭配奶酪椰蓉馅儿的香醇,并不甜腻的一款面包。悄悄告诉你,做它是因为早晨做提拉米苏时蘸手指饼干用的咖啡酒液调多了,所以突发奇想用在面包里啦~哈哈哈~

咖啡椰蓉奶酪面包怎么做好吃步骤

1.浓咖啡,朗姆酒和糖调制成咖啡酒液。加入鸡蛋,糖,盐和面粉,酵母粉放入面包机桶内,选择和面程序。程序结束后放入室温下软化的黄油,再次选择和面程序。和面程序结束后选择发面程序,会进行两次的揉面和发酵。

2.发面过程中制作馅料。奶油奶酪加入糖粉。

3.搁水加热搅拌均匀。

4.加入椰蓉,搅拌均匀。

5.加入咖啡力娇酒,搅拌均匀。

6.发面程序结束。面团发酵至两倍大。

7.取出,按压排气,分成六份轻揉成团。

8.取一份轻轻拍扁后包入馅料。收口朝下放在烤盘上。六份全部做好后放进烤箱进行二次发酵,可以在烤箱内放一盘水保持湿度。

9.发酵至两倍大后刷一层蛋液。

10.用剪刀剪个十字小口。

11.撒上椰蓉装饰。

12.烤箱提前预热180℃,烘烤20分钟左右。最后几分钟观察如果想要上色深一点,可以把上盘温度调高。

13.成品~

14.成品~

15.切开看看~

奶酪火腿小面包怎么做好吃


小编为你介绍奶酪火腿小面包怎么做好吃

主料:高筋面粉200g,低筋面粉70g,牛奶170ml,精盐3g,绵白糖25g,黄油20g,干酵母3g,芝士适量,火腿适量,鸡蛋液适量

步骤:

1.除黄油外,将所有原料混合成光滑面团。

2.将黄油切小块与面团揉匀。

3.和好的面团发酵至2倍大。

4.分成若干大小相等的剂子。

5.将其擀成椭圆。

6.放在烤盘上,进行二次发酵。发酵好后,轻轻地在表面抹上番茄酱。

7.洒上火腿粒。

8.再洒一层芝士粒。

9.放入烤箱,170度,20分钟左右,烤至面包成熟即可。

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