肉松小面包怎么做好吃
肉松小面包
食材准备：
主料：高筋粉400克、普通面粉200克、糖4大勺、鸡蛋2个、盐1/2小勺、奶粉24克、牛奶250克、酵母5克、色拉油2大勺、水适量
辅料：肉松适量、表面装饰芝麻少许
肉松小面包的做法HP299.Com
1、全部主料除色拉油外，全部放入面包机，蛋液留半个蛋的量，刷表面。
2、启动揉面程序，视面的软硬程度加适量的水(因为一盒牛奶250克稍少，两盒又用不完，所以要加适量的水)揉20分钟。
3、面团加入色拉油再揉20分钟。揉成能拉出薄膜的面团，进行一次发酵。
4、发至2-3倍大，取出面团。
5、分割成12等份。滚圆排气。
6、包入肉松。因为肉松比较松散，要先压紧实一些再包。
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淡奶油小面包如何做
淡奶油小面包
淡奶油，小面包
主料：
高筋面粉300g、低筋面粉120g、鸡蛋1个、淡奶油120g、牛奶120g、黄油34g、白糖90g
辅料：
酵母4g、盐5g、表面蛋液少许、杏仁片适量
淡奶油小面包怎么做：
1.所有材料放在一起，最底部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母
2.用手或者厨师机面包机揉面揉到相对光滑的时候放入黄油
3.揉到可以拉出膜
4.整形后盖上保鲜膜或盖子静置在温暖湿润的地方发酵
5.发酵到2-2.5倍大，发酵好的面团充分排气，松弛15分钟
6.分割成16份排在烤盘中。我利用烤箱的功能进行二次发酵
7.发酵到2-2.5倍大
8.发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片烤箱190度预热5分钟，烤盘放入中层上火160度下火180度20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸。
小贴士：
1、淡奶油如果用牛奶代替要减1/3的量，不然面团会太湿
2、利用面包机和烤箱的发酵功能可以缩短制作时间
3、烤箱不用温度自行调节，烤到一定程度注意观察上色，用盖锡纸的方法控制上色程度
4、刚出炉的面包一定要晾凉再吃，晾凉后可以放食品袋中扎紧口放阴凉干燥处保存，不要放冰箱
如何做小熊卡通饼干
材料：黄油60克、蛋液25克、糖粉45克、低筋面粉125克、可可粉10克
配图
小熊卡通饼干的做法
1、黄油室温软化切小块放入干净盆中，加入糖粉
2、用打蛋器打黄油至柳絮装，分几次加入蛋液，充分搅均匀在加下一次蛋液
3、加入低筋面粉搅拌均匀，将面团分成2份，一份580克，一份480克
4、酱580克的面团加入可可粉，搅拌均匀
5、分别将面团放入保鲜膜中，擀成薄皮，放入冰箱冷藏，大约一小时以上
6、冷藏成型后，就是感觉面团不是软滴即可，取出
7、先将可可面团轻微的擀平整，用模具切出形状，放入烤盘中
8、再将原味的面团用模具切割，和可可饼干组合成所需要的形状即可
9、烤箱预热190度，烤10分钟即可，烤的时候根据自己的烤箱设置时间和温度哦
10、取出凉凉，装袋封存即可
全麦柴鱼堡做法带图片---教你如何做咸味小面包
全麦柴鱼堡的详细做法与技巧
全麦柴鱼堡---粗粮咸味小面包年后更受肠胃欢迎
材料:高筋面粉210克，全麦面粉60克，奶粉18克，全蛋50克，牛奶40克，水100克(机器揉面改为95克)，糖52克，盐4克，酵母6克，黄油30克。
全麦柴鱼堡的做法
1、所有材料后揉法手揉成光滑的面团，放进盆里，盆的表面盖上湿毛巾，放到温暖湿润的地方发酵到2.5-3倍大小。(涛妈是放在发酵箱里，再放进去一大碗约80度左右的热水在一边，保持湿度，发了大概1小时40分钟)。
2、将发酵好面团排气后分成约70克的面团8份(基本是正好8个的)，滚圆后放一边表面盖上保鲜膜，松驰15分钟。
3、松驰好的面团整成橄榄形。(具体整形手法看细节图，我整的不太好看哈，将就看哈)
4、一样是发酵箱，放入一碗热水保持湿度，发约1小时至2.5倍左右的大小。
5、、烤箱上火170度，下火160度预热，上下火，中上层烤15分钟。
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葡萄干小面包(零技巧)
葡萄干,小面包
主料：
高筋面粉200克、低筋50克、黄油30克、牛奶50克、蛋液80克、盐3克、酵母4克、细砂糖30克
辅料：
芝麻或者瓜子仁少许
葡萄干小面包(零技巧)的做法步骤：
1.温牛奶融化酵母，所有材料加一起揉成一个光滑的面团，放案板揉到可以张成薄膜的样子，盆子抹油，发酵1至2个小时，看温度而定，我是放烤箱里，1个小时就可以了
2.手指沾干面粉戳个洞，不反弹就发酵好了.发酵好的粉团分成8份，揉上葡萄干，放在纸托上，进行二次发酵，大概40分钟，刷上蛋液，撒上瓜子仁，170度烤20分钟
小贴士：
糖我觉得30克刚刚好，这次做只加了15克，不够甜，如果不喜甜的就加15克，也可以沾果酱吃，葡萄干可以换成其他馅哦，比较甜的馅料就加15克糖就OK啦
肉松小面包怎么做？肉松小面包的15步做法
肉松小面包
肉松，小面包
过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。
主料：
高筋粉400g
辅料：
牛奶220g、鸡蛋50g、酵母6g、肉松适量、盐2g、白糖40g、黄油30g
肉松小面包的做法步骤：
1.将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里
2.用厨师机和面10分钟
3.然后加入软化的黄油继续和面15分钟
4.最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵
5.等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
6.将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。
7.然后用擀面棍擀成椭圆形
8.将两边都往中间对折过来
9.然后再擀开成长条
10.在面皮的一端放上肉松
11.顺势卷起来形成面包坯子
12.所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发
13.二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液
14.放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟
15.定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。
小贴士：
晾凉的面包密闭保存才会保持水分，保证第二天吃也会松软。
奶味肉松小面包做法
奶味，肉松，面包
主料：高粉250克，糖25克，盐3克，鸡蛋50克，牛奶110克，黄油30克
制作步骤：
1、除黄油外所有材料入面包机，第一个和面程序15分钟。
2、加入黄油，继续和面程序15分钟。
3、结束后入温暖处开始首次发酵。
4、首次发酵结束。
5、分割排气滚圆，松弛20分钟左右。
6、压扁，整成正方形，放入适量肉松。
7、上下各往中间折起。
8、再对捏，捏紧。
9、依次做好所有，放入模具，入温暖处二次发酵。
10、发酵好后表面刷蛋液，入烤箱180度，15分钟左右。
11、烤好后出炉，成品十分松软。
12、撕开看组织，也很细腻喔!
栗子小面包如何制作
栗子小面包
栗子，小面包
主料：
高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅(和面用)50g
辅料：
黄油(刷面片和模具用)10g栗子馅(夹心用)100g葡萄干30g
栗子小面包的做法步骤：
1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。
2.加入黄油，揉出手套膜。
3.盖上保鲜膜，面团基础发酵。
4.发酵至2--2.5倍大就可以了。
5.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
6.准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。
7.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。
8.将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。
9.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵
10.发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。
11.ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了!
小贴士：
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g克做最后调整;
2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚;
3、面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度，直至烘烤结束;
4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。
5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。
6、如果嫌麻烦，和面时可以不加栗子馅。
小蜗牛面包怎么做？如何做小蜗牛面包
小蜗牛面包
小蜗牛面包，蜗牛
主料：
高粉300克
辅料：
黄油20克盐3克牛奶150克酵母3克鸡蛋1个白糖40克
做法步骤：
1.除黄油以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
2.揉到面团拉出薄膜。
3.放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
4.取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。
5.面团发至2.5倍大。
6.取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。做成蜗牛形状。
7.面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。
8.萌萌哒小蜗牛!
小贴士：
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小蜗牛面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
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