怎样做核桃黑糖面包

2019-12-20
核桃面包的做法 核桃蛋糕的做法 做面包的做法

核桃黑糖面包怎么做好吃,核桃黑糖面包的图文做法

这款口味很好的黑糖核桃吐司,黑糖是台湾带的,用它来做面包太美味了,加了核桃仁营养又健康。

核桃黑糖面包

面团材料:高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、酵母5克、黄油35克

辅料:核桃仁40克

核桃黑糖面包做法

1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶(按先液体后粉类的顺序)

2、启动一个15分钟的和面程序8

3、和面结束,加入黄油粒,再启动一个欧式/柔软面包程度1,用时大约2小时40分钟

4、往投料口放入核桃,好了就这么简单,可以走开等面包出炉了

编辑推荐

黑糖姜汁面包怎么做


主料:高筋粉215克,水100克,红糖40克,盐1/4小勺,干酵母3克,姜汁1小勺,牛奶50克,黄油15克,黄油50克,全蛋15克,低筋粉50克,杏仁粒2大勺

制作步骤:

汤种材料:高筋粉15克,水80克

将水和面粉倒在一起

搅拌均匀

小火加热,不断搅拌

成为团状,离火晾凉

封上保鲜膜,放入冰箱冷藏60分钟后备用

面团料:高筋粉200克,红糖40克,盐1/4小勺,水20克,干酵母3克,姜汁1小勺,牛奶50克,黄油15克

将黄油外的面团料倒入大盆

搅拌至稍光滑,加入黄油

搅拌至可以拉出稍透明的薄膜

放入大碗,封好保鲜膜,基础发酵80分钟

准备红糖酥皮:黄油50克,红糖50克,全蛋15克,低筋粉50克,杏仁粒2大勺

黄油软化,加入红糖

用打蛋器打发

加入蛋液,搅打均匀

筛入低筋粉

拌成均匀面糊,备用

面团发酵完成

排气,分割成8等分(其中4个)

滚圆后放入抹油的蛋挞模,最后发酵25分钟

发酵结束

将酥皮面团装入裱花袋,剪掉尖角

在在面团表面挤成圆圈状

撒上杏仁粒

放入烤箱,中层,上下火175度,烤15-20分钟

熟透出炉

脱模

黑糖核桃包的制作教程


黑糖核桃包

黑糖,核桃包

主料:

高筋粉400克低筋粉100克黑糖(红糖)80克酵母5克奶粉20克鸡蛋50克

辅料:

水220克黄油50克核桃仁100克

黑糖核桃包的做法步骤:

1.除黄油外所有材料投放厨师机中揉成光滑的面团,

2.投入软化的黄油后继续用厨师机1档揉面,

3.揉到扩展阶段后加入核桃再用慢速搅拌至均匀,约一分钟,然后把面团进行基础发酵

4.基础发酵结,将面团分割成70克/个,滚圆后松弛15分钟

5.松弛后的面团擀成椭圆形卷成橄榄形.将面团排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵

6.最后发酵结束,表面刷蛋液,用利刀在中间割口,割口挤入软化的黄油(分量外)

7.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

怎样做香蕉酸奶面包图解


香蕉酸奶面包怎么做,小编为您详解

香蕉酸奶面包

用料:自制酸奶100克,鸡蛋43克,糖25克,高筋粉290克,黄油25克,香蕉85克,盐2克,干酵母1小勺

香蕉酸奶面包做法

打开手机云食谱,找到酸奶香蕉土司,下拉到食材用料,根据自己想要的份量折算备料。

将酸奶,鸡蛋,糖,黄油,香蕉,盐倒入面包桶,倒入面粉,在面粉上刨坑,倒入干酵母。放入面包机,卡好,盖上盖子。

戳手机屏幕下方的一键制作,手机显示面包机开始搅拌,3小时后,手机显示面包机进入烘烤程序,倒计时结束,手机提示大功告成,戳去看看。

怎样做蜜豆奶酪面包


材料

高粉200克,低粉50克,奶酪,蜜豆,细砂糖38克,盐3克,酵母粉3克,蛋液38克,牛奶127克,黄油25克

做法

1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

2.面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大

3.基础发酵结束后,将面团分割成9等分,滚圆后松弛15分钟

4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酪和蜜豆

5.收紧口,滚圆,以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上)

6.发至两倍大时,表面刷蛋液撒上白芝麻

7.放入预热175度的烤箱,中层,上下火,15分钟即可。面包上色后记得加盖锡纸哦

教你怎样制作全麦核桃包


年前买了一袋全麦粉,眼看这天儿快转暖了,家里的存货需要早早的解决掉,免得长虫浪费了,到自由家看了看,选择了这款全麦核桃包,不过人家用的藤碗俺木有,于是做了下改动,没想到这款面包口感真的很好,咬一口满嘴的香

全麦核桃包的主料:面包粉(我用的饺子粉)(210克)全麦粉(90克)酵母(1/2小匙)

全麦核桃包的调料:盐(5克)水(210克)核桃仁(90克(烤熟的))

做全麦核桃包所需厨具:电烤箱

全麦核桃包的做法步骤

1、将两种面粉加入水后揉匀,放30分钟。

2、加入酵母并揉匀

3、加入食盐继续揉匀

4、加入核桃仁揉匀放面板上发酵,每隔30分钟折叠一次重复3次,发酵好之后轻压排气。

5、将面团分成3等份,分别折成圆形和橄榄型,表面撒干面粉

6、用刀片划上口子

7、进行二次发酵

8、放入预热好的烤箱烤制表面金黄,160度下层25分钟

怎样在家做弥猴桃饼干


标签:甜味烘焙廿分钟普通常见菜式零食下午茶饼干烘焙

主料

低筋面粉(275g)无盐黄油(150g)糖粉(100g)蛋液(50g)

调料

抹茶粉(8g)可可粉(5g)吉士粉(5g)黑芝麻(适量)蛋液(适量)

厨具

电烤箱

准备材料

黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅

分几次加入蛋液继续打发

打至颜色变浅,稍微膨胀

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌

最后轻轻捏成光滑的面团

将面团分成大中小三个面团

最大的面团加入抹茶粉、中等面团加入吉士粉、小面团加入可可粉,将三个面团轻轻捏匀

先将吉士面团揉成一个2CM左右的圆柱体,放入冰箱冷冻五分钟

再将抹茶面团擀成一个25CM*9CM左右的长方形

将冻好的圆柱体放在上面

均匀地包裹起来,放冰箱冷冻五分钟

现在把可可面团擀成一个25CM*15CM左右的长方形

包住之前做好的圆柱体,放冰箱里冷冻十分钟至硬

用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片

表面刷少许蛋液,粘上黑芝麻装饰

排入铺了油纸的烤盘

放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可

小窍门:

1、这款饼干使用了切割饼干的制作方式,需要将面坯放入冰箱冷藏或者冷冻后切片成型。

2、要想达到酥松的口感,黄油打发非常重要,现在的天气可先室温放软,搅打时下面可垫40度左右的温水盆,温度不可过高,不然导致黄油融化也打发不起来了。

3、黄油中加入低粉后需要轻轻翻拌、轻捏,否则面粉出筋影响口感。

这种天气特别适合做烘焙,烘焙出一份温暖和一份美丽的心情,告别阴冷天,因为有最美味的饼干陪伴。烘焙就象一个魔幻厨房,把想像的东西变成现实,这款弥猴桃饼干人见人爱,一定会让你爱不释手的。

怎样用面包机做面包


【关于各种家常欧式面包的做法大全带图解】700克面包

方子来自柏翠面包机食谱

材料:

高粉360克,水190ML,橄榄油38克,盐4克,普通鸡蛋1个,糖32克,即发酵母3克

制作:

1将配料按顺序投入面包桶中;

2功能选择欧式/柔软,设置烧色中,设置重量700克,然后按启动键;

3等待制作完成,2个小时40分钟,完成结束有蜂鸣提醒;

4面包烤好后,带上隔热手套,提取出面包桶,将面包倒扣出来,架空晾凉;

5面包彻底晾凉后再切片,切片后,装入干净食品袋里扎紧;

(面包机型号:柏翠PE8990SUG)

制作心得:

我是个不会做面包的人,也是第一次使用面包机,于是失败了好几次,所以心得比较多,应该是感慨比较多,哈哈;

1我在杭州,冬天室内很冷,不像北方室内有暖气,面包桶里的材料按自带食谱上的配方来,有点发的不够。所以在室温很冷的情况下,酵母可以稍微多加一点点;

2其次,一定要用对酵母和面粉,一开始我用菜场买的高粉和安琪酵母,做了两次都是发糕。后来看了CANDY老师的面包机指导文章,买了金象牌高粉和燕子牌酵母;面包很成功;

3第三,面包不是发的越高越好,但是发的不够高的话,有3个办法,办法1是增加酵母的量;办法2是在使用各种液体的时候都要略有温度,这个方子里用到的190ml,我用的是50度左右的温水,再加入鸡蛋、色拉油等,

温度略降至30度左右,刚刚好很适合发酵;方法3是巧用暂停键,这款面包分3次发酵,每次发酵时,我们可以适当按暂停键,让它多发酵个20分钟,面包就不会像发糕了。

4最后要说的是,切面包还得买把切面包的刀。大家可以网络淘宝切面包的刀。

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2、【面包机做肉松】

材料:猪里脊肉500克,料酒10克,姜粉1克,花椒粉1克,大料粉1克,盐3克,生抽15克,色拉油20克(姜粉、花椒粉、大料粉没有的可以不加)

制作:

1将猪里脊肉清洗干净,入锅中,加入大半锅清水,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火,炖1个小时;

2将肉捞出晾凉,切成薄片,再用擀面杖撵的很碎,或者是用刀切成末;

3将弄碎的肉倒入面包桶中,加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、色拉油;

4将面包桶入面包机安置固定好,打开花式果酱程序,1个小时20分钟,肉松就做好了;

制作心得:

1我第一次做失败了,原因是肉只炖了半个小时,不够烂,入面包机前,肉的块又切的太大了;所以,想要用面包机做肉松,必须要提前将肉弄的很碎才靠谱;

2这里的调味料是我按自己的喜好放的,各位也可以按自己的喜好调整,盐和油是不能少的。

怎样做蔬菜面包,蔬菜面包的图片教程


蔬菜面包的详细做法如下

蔬菜面包食材包含以下:

总重1500克,食材包含以下:每个500克,可做3个

材料:高筋面粉500克、砂糖50克、盐8克、酵母5克、橄榄油50克、水250克、黑橄榄100克、德式香肠丁300克、青椒。红椒100克、洋葱100克、罗勒叶30克

蔬菜面包做法

1.将所有蔬菜,香肠切丁备用。

2.将面团搅拌至完成阶段加入蔬菜类。

3.搅拌均匀,将面团放入盆中室温28℃发酵60分钟。

4.发酵至面团体积2倍左右。

5.将面团分割成500克一个。

6.滚圆松弛30分钟。

感谢您的阅读,希望《怎样做核桃黑糖面包》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题!

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