雪花手撕面包的详细做法
适合女人吃的面包----雪花手撕面包
材料1：高粉200克，酵母3克，糖30克，盐2克，全蛋液25克，淡奶油30克，牛奶70克。
材料2：黄油15克，果酱适量，表面刷蛋液适量。
雪花手撕面包的做法
1、将1中的所有材料混合放入面包机搅拌至劲道光滑
2、放入黄油继续搅拌揉面至完全扩展阶段
3、直接在面包机中基础发酵约40-60分钟
4、发酵结束拿出面团排气分成4个等量的面团
5、将面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
6、此时取油纸剪一个同8寸模具大小的圆纸备用(将面团放在上面便于操作)
7、松弛好后取一个面团擀成大约17公分的圆片
8、放在刚才剪好的油纸上面表面均匀的抹上一层果酱(记得边缘留出1厘米不抹果酱)
9、依此完成后面的三个面团表面的面片上是不抹的哈
10、如图留出中间的部分均匀的将面片切成16份
11、两个对折依此完成全部放入模具中www.hP299.coM
12、放入温暖湿润处最后发酵约40分钟
13、最后发酵结束表面刷蛋液放入预热180度的烤箱。下层，上下火，20分钟。
14、烤好后即可取出模具晾凉
延伸阅读
蓝莓手撕面包怎么做好吃
蓝莓手撕面包的图文做法
蓝莓手撕面包
面团原料：
高粉150g、奶粉10g、老面50g、)盐2.5g、糖30g、鸡蛋43g、水45g、面团黄油25g、酵母2.5g
內馅原料：裹入黄油65g、蓝莓干(酒渍)45g
蓝莓手撕面包的做法
面团材料除黄油放入面包桶和面30分钟
加入面团黄油和面20分钟
将做好的面团滚圆后放入冰箱冷藏30分钟
期间将裹入黄油隔着保鲜膜擀成片状备用
冷冻好的面团取出擀成长方形
将擀好的片状黄油放在面片上(黄油的长度是面片的三分之二)
面片三分之一向下翻折两次
之后擀折3次完成酥皮面团制作
将面片擀成约1.5cm厚长度为吐司盒宽度的两倍左右
用利刀分割成3份，每份3条
取一份将切割面向上压扁
编成3股辫子
翻面放上酒渍过的蓝莓干略压
捏起两头翻面放入吐司盒
放温暖湿润处发酵至九分满模
烤箱预热180度中层烘烤30分钟完成
乘热小心开盖倒出在烤网上晾凉
美食小提示
1、如果做450g的吐司模，可以将配方乘以1.5倍即可使用
2、酒渍果干可以换成葡萄干、蔓越莓等
手撕椰蓉面包怎么做好吃
如何制作手撕椰蓉面包，手撕椰蓉面包的图文做法
重量级--椰蓉手撕面包
原配方(我用两倍的量)：
面包：高粉220克，牛奶90克，淡奶油30克，蛋液20克，糖35克，盐2克，酵母2克，黄油15克
椰蓉馅：黄油25克，糖20克，蛋液35克，椰蓉40克
表面装饰：蜂蜜水(1：1)、杏仁片和糖粉适量
椰蓉手撕面包的做法
1.面团揉至扩展阶段后一发，发至两倍大取出按压排气，擀成长方形大面片，将调好的椰蓉馅平铺在面片上，只铺左边面团的三分之二;
2.将右边的三分之一往中间折叠;
3.将左边的三分之一也往中间折叠，折成小长方形;
4.翻面横切成宽条;
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手撕橙皮面包
手撕面包，橙皮面包
主料：
高筋面粉300克、牛奶150克、蛋液40克
辅料：
黄油10克、盐3克、糖5克、酵母4克、糖渍橙皮40克
手撕面包怎么做？手撕面包的具体做法
手撕橙皮面包的做法步骤：
1..面包桶内放入牛奶、蛋液、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2.再放入黄油和面30分钟
3.进行发酵，这是发好的面团
4.发好的面团取出排气后醒15分钟
5.擀成大长方形，撒上糖渍橙皮
6.用刮板切5份
7.重叠起来
8.再切成8份
9.放入模具，进行发酵
10.发好的面包胚刷上蛋液
11.烤箱预热，180度上下火烤20分钟左右，上色严重时盖上锡纸
12.香喷喷的面包出炉啦
13.底部稍稍一按，面包轻松脱模，看看模具一定不沾，很干净吧。
14.拉丝效果不错哦
15.松软香甜
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，不要太湿。糖渍橙皮本身很甜，所以我糖量放的不多。
手撕面包的做法，怎么做中种手撕面包好吃
中种手撕面包的图解做法
为家人做一个高艳的面包机版中种手撕面包
中种材料：高筋面粉350g，纯牛奶200g，白糖10g，蛋白31g(1个鸡蛋的蛋白)，酵母2g。
主面团材料：1个鸡蛋的蛋白，白糖50g，奶粉20g，黄油40g，酵母1.5g，盐5g。
中种手撕面包的具体做法
1.将中种面团的材料除酵母外倒入面包机内，面粉上挖小坑放入酵母，启动自助和面功能20分钟，时间到后饧发至面团1小时左右，然后放入冰箱冷藏过夜大约15小时左右。
2.第二天取出面团时已经发酵至原来的2倍大，如果没有发酵好的话可以取出室温发酵至2-2.5倍大。
3.将中种面团撕小块放进面包桶，将除黄油外的主面团材料放入面包桶内，盐与酵母隔开。
4.选择欧式/柔软面包程序，开始工作，当第二次搅拌结束后加入黄油，继续工作，当第四次搅拌结束时检查面团筋度，已经能拉出大片不破的薄膜，这时结束该程序。面团在桶内松弛20分钟。
5.取出面团后分三等分滚圆，松弛10分钟，然后擀成牛舌状卷起，再松弛10分钟。第二次擀开成牛舌状后卷起，松弛10分钟。第三次再擀开卷起，共三次哦，不是2次，烤好的面包组织非常细腻匀称的。
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手撕面包
手撕面包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、折叠黄油125g、砂糖40g、盐4g、酵母5g、鸡蛋25g、牛奶140g、黄油15g
手撕面包怎么做：
1.将所有材料除折叠黄油外一起搅拌揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵。面包的做法
2.把折叠黄油用保鲜膜包住，用擀面丈擀成一个大的薄片，放入冰箱大概30分钟左右。
3.面团发酵到2倍大时候，用手指在中间戳个洞，如果面团不下陷就说明面团发酵好了，
4.把发好的面团放气擀成一个长的面片，在中间放入黄油，面片一定要比黄油大三倍左右，
5.把面片的一边折过去包住黄油
6.另一边也折过去包牢，把面片的下面压死，向着上面把面片和黄油中间的空气挤出去，在把面片的上面压死，像叠被子一样叠好，在对折，把面片放入冰箱中醒一下。重复三次这二个步骤，这个酥皮就做好了
7.面片再次擀成大概1CM厚的长条，分成4-5份
8.放入模具2次发酵至2倍大，刷上蛋液，烤箱180度，大概20分钟。
手撕面包怎么做
手撕面包
手撕面包
主料：
高筋面300g、淡奶油85g、鲜奶85g、白沙糖60g、奶粉15g、盐3g、干酵母4g、蛋清40g、无盐黄油15g
手撕面包的做法步骤：
1.将85克的牛奶，85克的蛋奶油，30克的白沙糖，20克的蛋白，3克盐，2克酵母和300克的高筋面粉和成面团
2.用后油法将8克的室温软化黄油给面团和在一起
3.和成光滑的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏17小时
4.17小时后把面团拿出用手撕成小块再放入15克的奶粉，30克的白砂糖，20克的蛋白和2克酵母和在一起
5.还是用后油法将7克的室温软化黄油和面和在一起
6.和好的面团用保鲜膜包好静止20分钟
7.静止好的面团分三份
8.将面团擀成牛舌状
9.擀好的面片从一头卷起
10.卷好的面卷再次擀开
11.再次卷起这样做三次
12.将卷好的面卷排放到吐司盒里
13.用湿布盖上进行发酵
14.发酵到八层满时刷上蛋液
15.预热好的烤箱180度40分钟，中途上色后盖上锡纸即可
16.成品图
蜜豆炼奶手撕面包怎么做好吃
蜜豆，炼奶，手撕面包
主料:高筋面粉360g,低筋面粉40g,细砂糖45g,牛奶260g,炼乳40g,盐4g,酵母4g,无盐黄油40g,无盐黄油30g,炼乳40g,蜜豆适量
酱香扑鼻---花生酱手撕面包
外面买的面包都是一堆添加剂，自己做更健康!而且自己做的话喜欢什么配料就放什么，一切随自己喜欢，这样的感觉是很棒的!
蜜豆炼奶手撕面包怎么做好吃步骤
1.将主料里面除了黄油以外的所有材料放进面包机或者手揉成扩展阶段。
2.加入室温软化的黄油40g，继续揉到面团可以拉出薄膜。
3.滚圆后放在盆里进行基本发酵至2-2.5倍大，大概1个小时。
4.此时我们准备黄油炼乳酱吧。
5.二者合一，隔水加热至融化，放一边备用。
6.发酵结束后，取出面团排气，然后分成两份，滚圆、盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.松弛好了就把面团擀成约0.3厘米厚的长方形薄片。
8.铺上一层蜜豆，用量随自己喜欢。
9.刷上一层黄油炼乳酱。
10.然后切成四份。
11.再堆起来，分成适量的大小。
12.放入模具里面，尽量让蜜豆不要露出来，这样烤得很硬影响口感。
13.烤箱放一碗热水，调发酵功能，进行二次发酵40分钟。
14.发酵好了就取出热水，烤箱预热170度，10分钟，然后把面团放置在烤箱倒数第二层，170度，烤约35-40分钟至金黄色即可。(若有上下管分控功能，上管160度，下管180度)
15.我用的是八寸中空模具，烤出来比较满，大家可以使用八寸戚风模。
16.这款面包是我的最爱哦!蜜豆搭配炼乳，经典!
17.看看组织!达人们都来帮我检验一下吧~
小贴士
我的蜜豆放多了...大家不要像我那么贪心...哈哈
豆沙手撕面包怎么做？豆沙手撕面包的8步做法
豆沙手撕面包
豆沙，手撕面包
主料：
高筋面粉175g、低筋面粉75g、细砂糖40g、全蛋液25g、牛奶135g、黄油25g、酵母3g
辅料：
豆沙馅适量、盐3g
豆沙手撕面包的做法步骤：
1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团
2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可
3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片
6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵(放烤箱发酵需要底部放上一盆热水)
7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可(温度根据个人烤箱而定)
8.出炉后脱模即可
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