食材明细
主料高筋粉200克低筋粉50克牛奶100克鸡蛋1个
辅料盐2克糖25克酵母3克黄油30克豆沙200克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
雪花手撕包的做法步骤
1
准备好所有材料2
把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好3
面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉4
直到揉出手套膜为止5
揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵6
发酵好的面团平均分成4份7
擀成八寸模底大小8
在面皮上均匀涂上豆沙9
几张面皮叠在一起10
将面皮分成4份，切记中间不能切断11
一共分成16份12
拿起一块面皮往里转一下，另一块朝转好的面皮方向也转一下13
弄好的花型稍微整理一下14
放入烤箱进行2次发酵，也是40分钟15
发酵好的面包刷上蛋液，放点芝麻16
放入烤箱180°，20分钟17
成品出炉，因为我烤的20多分钟，所以颜色上的有点深，不过不影响口感18
美美哒，可以撕着吃的雪花19
来张正面照⋯⋯