四色花朵豆沙面包

食材明细

主料

高筋粉230克低筋粉50克牛奶130ml黄油25克蛋液25克豆沙馅150克红曲粉5克抹茶粉3克可可粉3克

辅料

盐3克细砂糖30克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

四色花朵豆沙面包的做法步骤

1

除去黄油及红曲、抹茶、可可粉外其余材料放面包机混合搅拌，揉面至扩展阶段，醒发两倍大

2

取出分成四等份，再分别加入红曲粉，抹茶粉，可可粉后揉匀面团

3

保鲜膜覆盖醒15分钟

4

擀开面团2厘米厚，直径8厘米的圆盖如图切下圆形面片

5

如图

6

准备好豆沙

7

团成长椭圆形

8

像包饺子一样包好

9

像包馄饨一样两边捏紧

10

四色面团如图搓成小长条

11

编辫子，然后团起，做成花芯

12

烤前

13

放入烤箱，再次醒发两倍大，烤箱中层180度烤18分钟

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成品图