食材明细
主料高粉200克低粉50克牛奶145克鸡蛋25克酵母3克盐3克糖25克黄油20克
辅料玉米粒50克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
鲜奶玉米面包的做法步骤
1
将罐头玉米粒的水分吸干备用。2
将除黄油和玉米粒以外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至能出厚膜即可，最后加入玉米粒慢慢揉匀。3
室温下基础发酵至2.5倍大。4
取出排气分割成6份，滚圆。5
模具（18cm中空戚风模）底部、侧面和烟囱部分均涂上黄油防粘，然后将面团依次摆入。6
置于温暖湿润处最后发酵40分钟左右至2倍大，表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中下层，上火190度，下火170度，25分钟。烤好后取出脱模晾凉。