食材明细
主料鸡蛋1个红糖粉40g酵母3g盐3g牛奶100g高筋面粉210g奶粉10g
辅料蜂蜜5g(刷花表面用)火腿2根(花蕊用)黄油25g红曲粉7g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
红玫瑰花面包的做法步骤
1
除黄油外、把所有食材放入面包机、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、盖好、启动揉面程序、20分钟!2
放入黄油、继续启动揉面程序20分钟!3
取一块能拉出薄膜!继续启动发酵程序、1:30分钟!4
发酵至原来的2一3倍,5
取出排气揉圆、松弛15分钟!6
切成小块、7
火腿中间切断、再切成细条8
把切小块的面块擀成圆形薄片、依次重叠着放、火腿丝放在上面、如图9
由里向外裹好、如图!10
用切刀向中间切一刀!11
放入模具中、依次做好所有的、均匀摆放在烤盘上、进行第二次发酵!12
刷一层薄薄的蜂蜜,烤箱预热13
放入烤箱中层、上下火180度15分钟、14
取出、再刷一次蜂蜜、花朵更亮、进行装饰、像不像花园里的玫瑰花呢?它引来了蝴蝶、喜欢么?送您一朵呗!嘻嘻!