食材明细
主料高筋粉270g牛奶120g白糖40g鸡蛋1个黄油30g
辅料酵母3g盐3g葡萄干少许
表面装饰全蛋液少许黄油少许，融化
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
圣诞花环面包的做法步骤
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1.将除黄油和葡萄干以外的食材按照先液体白糖后高筋粉倒入面包桶内，最后在高筋粉上挖小坑倒入酵母，启动揉面功能，大约20分钟揉至面团光滑后倒入黄油，继续揉面至筋膜后进行发酵2
发酵至2-2.5倍大3
面团发酵2-2.5倍大时，进行整形。先取1/2面团，另1/2面团放冰箱冷藏将一份面团三等分，揉圆后松弛10分钟4
将面团擀成椭圆后翻面，将一边紧贴案板擀薄从厚的一边卷起5
三块面全部完成6
将三块面分别搓长，大约70公分长的样子7
编成三股辫子8
将辫子整形成圆形，首尾相接，表面装饰葡萄干9
放入烤箱中层，底部放一碗开水，开启发酵功能，20分钟左右即可发酵至2倍大，表面刷全蛋液10
烤箱预热170度，放入烤盘中下层，温度调至160度18分钟，表面金黄即可。后期注意观察，加盖锡纸，或调低温度，总之还要安装自家烤箱的温度调节。11
出炉后表面刷少许融化的黄油防干12
烤好的成品