食材明细
主料高筋粉300g白糖40g色拉油40g奶粉20g蛋液40g
辅料酵母4g盐2g温水130g白豆沙馅200g熟白芝麻适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
豆沙馅面包的做法步骤
1
将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序2
备好白豆沙馅3
发酵好的面团取出排气4
均匀的分成24个面团盖上保鲜膜饧15分钟5
取4个面团，分别擀成薄饼叠放，放上两个白豆沙馅，卷起来成玫瑰花状，中间切开分成2个面包6
所有面包做好7
码入烤盘8
入烤箱二次发酵，烤箱最低温度（没看烤箱说明书）发酵40分钟9
取出刷上蛋液，撒些熟白芝麻10
烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右11
出炉12
装盘。