食材明细
主料高筋粉160克细纱糖35克无盐黄油30克酵母3克低粉40克牛奶90克盐2克蛋液30克
辅料巧克力适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
小熊面包的做法步骤
1
把除黄油以外的食材放入面包桶内，先液体类，糖，食盐，然后放入粉类，酵母放在最上面，启动和面程序25分钟2
再加入黄油继续揉20分钟到扩展阶段3
把揉好的面条盖上保鲜膜静置20分钟4
醒好的面团分成6个30克和6个18克的面团，大的小的各一个排列整齐，放在垫上油纸的烤盘上，距离要大一些，等一下还要放熊的手脚耳朵（我这放多了，有点挤，一烤盘放三个差不多）5
放入烤箱，最下层放一碗热水，发酵60分钟6
发酵的时间正好做小熊的手脚，耳朵，把多下来的面团分成3克一个的面团36个，盖上保鲜膜7
把发酵好的面团拿出、装上小熊的手脚，耳朵（我分成两盘烤的，不然太挤）8
放入预热好的烤箱，160度，上下火中下层15分钟即可9
刚刚出炉的小熊面包，晾凉10
巧克力隔水融化，用融化的巧克力画出小熊的眼睛鼻子装饰一下即可（因为没有巧克力笔，就用筷子将就着画的、不够精致，请忽略哈）11
松软，很香...12
成品图