食材明细
主料面粉300克鸡蛋液40克酵母3克盐3克糖30克黄油25克牛奶150克
辅料巧克力适量
原味口味烤工艺数小时耗时普通难度
小狮子面包的做法步骤
1
将主材料中：面粉、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。2
启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。（我的面包机一个和面程序是15分程，基本和一次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜）3
加入黄油、酵母，再次启动和面程序。基本启动两次到三次和面程序，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。4
取出发酵好的面团，按压排出里面的空气。5
分成两份，取其中一份，擀成长条。6
对折擀成长条。7hp299.COM
再对折擀成长条，这样可以更均匀的排除面团里的空气，均匀的分成三份。8
取其中一份分成一个大团，和8-10个小在团。9
都揉成小圆团。10
大团放中间小团放四周，放温暖的地方发酵。11
发酵至大约2-3倍大小，刷上一层蛋液，烤箱提前195度预热2分钟。12
上下火195度，放中下层，烤12分钟左右即可，取出放凉后，融化适量的巧克力，画上小狮子。