食材明细
主料鸡蛋4个绵白糖100克牛奶45克黄油35克蜂蜜7克低筋面粉120克
辅料可可粉2克
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
海绵拉花蛋糕的做法步骤
1
全部材料准备好2
黄油和牛奶隔水加热，融化后就在热水锅里保持液体状态3
白糖倒入鸡蛋液中4
用电动打蛋器中速打发5
直到鸡蛋液体积变大，颜色变白，提起打蛋器，蛋液缓慢垂落10秒钟不消失6
筛入面粉7
用上下翻拌的方式混合均匀；此时烤箱开始预热8HP299.COM
铲少量的面糊到牛奶黄油融液中9
充分混合均匀后倒入面糊盆中10
用翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊11
蛋糕糊倒入12连模中，8分满12
留少许蛋糕糊，加入可可粉，混合均匀13
可可蛋糕糊入裱花袋中，在每个蛋糕模具中滴几滴14
用牙签划出花型15
送入预热好的烤箱中层，上火160度，下火140度，40分钟16
蛋糕即将出炉的状态；出炉后端起模具轻震几下，自然放凉后倒扣，可轻松脱模17
早餐或者下午茶都不错18
口感厚实，味道醇香