食材明细
主料鸡蛋四个糖80克椰蓉少许
辅料低筋面粉120克玉米油40克
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
风车蛋糕的做法步骤
1
四个鸡蛋打入盆中。2
加入白糖和柠檬汁。3
用电动打蛋器打发。4
打至能拉出小弯钩，滴落得蛋糊不会立刻消失的状态。5
筛入低粉。6
翻拌均匀。7
淋入玉米油，再次翻拌均匀。8
倒入模具，模具提前刷一层油。9
送入预热好的烤箱，175度烤20分钟。10
取出倒扣。11
晾凉脱模。12
从厚度的一半处切开，分成两层，中心部位不切开，保持一体，围绕着圆心，周边平均分割成12等份，用剪子分别剪一下（本想这样当成品的，所以撒了点椰蓉，把每一片稍微侧翻，制造立体感，但是还是不太满意，于是又接着加工了）。13
去掉六片，保留六片，隔一条剪掉一条，这样更立体。14
装盘就可以吃啦。15
再来美一下。