食材明细
主料高筋面粉230克低筋面粉50克水130克蛋液30克白砂糖40克酵母4克黄油25克可可粉3克抹茶粉3克黄金芝士粉5克
辅料盐3克
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度
四色土司的做法步骤
1
称量好所有食材，将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内，揉至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被面团吸收，光滑即可。2
取出面团，平均分成四个面团，稍微醒发下，然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉，将它们充分揉入面团。3
发酵至2-3倍大。4
发酵完成后，排气揉软，静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。5
再将椭圆形卷起来。捏紧封口。6
依次将四个颜色的面团做好，长度约为模具的8-9分长。7
将四个颜色的土司面团排列入模。8
发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱，180度烤40分钟即可。9
成品图。10
成品图。