食材明细
主料高筋面粉280克牛奶85克细砂糖45克细盐4克鸡蛋100克奶粉10克酵母3克黄油25克
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
香浓鸡蛋吐司的做法步骤
1
首先称量所需食材。2
先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。3
启动和面程序，搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。4
继续搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。5
然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。6
发酵好的面团均分成三份。取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。7
依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。8
放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。9
成品图~10
切开以后的组织很细腻哦。