《土鸡蛋吐司》主料明细
高筋粉300克土鸡蛋6个酵母4克黄油30克
《土鸡蛋吐司》调料明细
糖60克盐2克
《土鸡蛋吐司》做法步骤
1
土鸡蛋吐司2
中种材料放面包机里（高粉120克，土鸡蛋4个，酵母4克）3
拌均匀后发酵2倍大4
加入其他面团材料（高粉180克，土鸡蛋2个，糖60克）5
拌均匀后加入黄油6
面团打至出手膜7
发酵2.5倍大8
面团排气静置30分钟9
取面团排气分割3等份，静置20分钟10
擀成圆片11
面片对叠12
再擀成条13
卷起14
面团放置吐司模中15
放温湿处发酵8分满16
面包180度烤40分钟左右17
出炉晾凉，即可食用18
成品19
成品